马琳malin

      第一次做翻糖蛋糕，没有太大的信心，但谁叫自己答应了人家。只做过一次翻糖的海绵宝宝，就觉得应该是相同的道理，自然做蛋糕也不会很难。这位小寿星除了这个蛋糕之外，还要了48块翻糖饼干，说要分给来参加他生日派对的同学们，真是想得周到啊！于是，这两样东西，我一共做了两天，没日没夜的终于完成了。本来只答应是愤怒的小鸟，也没说是平面还是立体的，但是我想，做成立体的一定会更有爱吧，于是就开始了我漫长的造型之旅。      光顾着做了，累的腰酸背疼，过程没有顾上拍，看看成品吧。3 B3 E  d$ \9 x1 u7 @! h/ z% l+ e
      8 `; ?6 u% F# J2 D4 x
     蛋糕胚我用的是重油蛋糕，这样组织比较厚实，能够支持糖皮和造型的重量。戚风比较柔软，恐怕会支撑不住。蛋糕就是一般的重油蛋糕，里面加了巧克力豆来增加口感。中间夹了蓝莓果酱，本来想夹水果，但水果层太高，不太好盖起来，于是作罢。表面和中间层都涂抹了奶酪糖霜，增加风味。因为天气比较冷，翻糖太容易变硬，覆盖蛋糕的糖皮很难擀开，有些厚了，不是很光滑。下次等来了暖气再试试看吧。/ o5 _7 G7 t" m: J' j, I
      下面这些就是全部的翻糖饼干了，做的头晕眼花啊。看来翻糖这种事情，以后不能一次承接的太多，哈，熬人呐。但是今个看到小帅哥妈妈惊喜的语气，又觉得都素值得滴，哈。
- m/ B+ Y' w1 r0 ^* a6 M3 [* ?5 G    . Y; p7 d3 [; E, A/ n
    分成了六袋，每袋8块，因为小寿星是8号过生日。饼干用的是普通的香草饼干配方，比较硬一些，适合做翻糖饼干。9 W0 H7 K2 W, i
   
7 Z7 I0 N( a/ I: J! i* K0 L

lulu329

亲，你开个店吧，太强大了！

宝妹妈咪

额，巧手呀！羡慕呀

筱笑翛

糕点大师啊

宠虫

太棒了，真漂亮~~~
  Q  n8 Q* T+ E$ a这怎么舍得吃呀

子乐宝贝

看着都知道制作过程很麻烦了，亲，你太强了

doudou妈妈xa

太厉害了

皮蛋宝宝

这个楼主太强大了，这个蛋糕舍得吃不？？

珂珂

好可爱的蛋糕    真的很  强

川子妈

我不想拜你为师了
4 e8 a7 k/ A% K8 q) r: t7 d拜了也白拜! Q3 X4 v! ^0 S8 B3 _- h" l5 m0 _
这个对我来说不可能
. b2 x) S5 [5 P, `你太厉害了，我崇拜的说。。。" U0 O% t( O8 h0 ?/ `0 L) `* B6 T8 D

酸奶的妈咪

天哪，这怎么吃的下口啊！
+ I% M& F8 ~2 f$ {4 Y也太漂亮了吧。

天上星亮晶晶

这个蛋糕还舍得吃吗？可以做工艺品了！

马琳malin

呵呵，翻糖蛋糕就是胜在外形，都是大块大块的糖，实在是甜啊。再说国产的色素也真不让人放心，一般都是买进口的色素，为了控制摄入量，也尽量会弄的颜色浅一些。

爱猫猫

好棒！  可爱的不忍下口呀~

多多爱妈咪

呵呵，好漂亮啊

melody_qj

比外面卖的好太多了

melody_qj

儿子这个月11号过生日，能不能预定一个小小的蛋糕呀

我是维尼

不做蛋糕师傅可惜了

贾欣洁

天呀，太强大了。