颖澜澜

3 G+ V: s9 d- F      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！
) n- e0 R' N, g3 p' C（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）% N  A. [7 F  f
. H& d' @" E/ d& U1 V
第一步：先把菠萝的叶子切掉！
. i7 c; J. y" D  m# b2 Z% ~$ W4 {& \+ j1 u8 K# u& d; |  G/ E0 \

1 |$ s( z3 a2 R/ s3 X
: H1 I% R$ E- y; ^! Y- M& c' n% z5 _3 ~7 [  |% e+ I
第二步：把菠萝拦腰切开。
( E3 B$ A; J" j1 T% ~. V% u. E% \- v% u' t+ S% V
- C0 T1 |7 l$ ~+ k1 h
第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！( A( j3 V2 z: A
! z' B; }. `( ~4 ?% n
再把瓤子切碎！+ e7 B# n; J( u2 w: q
# j6 m/ j  W. O9 R& f7 T
用勺子把瓤掏出来！
4 c* q9 z7 l# p3 e
; n$ A! s4 |8 V" _% x! g3 z" Q6 m' {4 i$ z
大米和糯米各半8 }6 a2 S( E7 ~) m$ c
& M6 R) i, s5 f0 M, e( @
+ R9 X1 k& h8 V" N& P  ^0 c
大红枣* U) W' h5 e7 N$ w$ ]
( f# k5 _, [# ]/ ^% F, r

5 U: w  `7 ~/ ~+ ]( ^1 w冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）0 {$ \' q; f4 G- `9 C
1 u' `3 }' s6 F% a

- j1 N' }6 N0 N, Y! y! f$ O3 h
+ x* Z7 o5 N! ^6 `9 p4 Q6 l. W; E
3 k* f: M. w  E: R第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！
/ E+ y; o& u: L. `- |& D0 C+ A5 V( n3 @7 o. J3 P; R$ V3 Q

: M7 I! n0 n6 s  C  N( R8 y7 o% B* M1 N, a% N+ s! Q5 e3 O
第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！& Y! N' Y1 L& `5 u

, S+ C+ f. g3 ]  s/ O* C' I: h( @  b! v8 @* t- Y
第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。2 O" ]9 v% n' Z% s3 m; z2 U( T- {
  
) O3 ~/ O) ]2 A. u7 r: k+ c3 A3 c/ v5 s' g+ I% N# M8 Z

" q+ @5 P2 a; y( H( i7 t  {5 J$ @& z3 y

# d" @7 y. n! V' I# `5 O: h! T7 Z* f$ ]6 F( M/ N

9 C7 A7 l) c) w  P# F  `' W; X) O% l- d1 o
8 d  r0 X! m) V& b  ^" l8 W
) ]% e- B% x# g7 |' k
第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！- f- c8 B$ k! y/ ?) U" t3 V" z
9 \. x$ S& Q' |# K) t

6 o( A3 C, X6 L娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！" n0 Y# o' _# I+ l
: j* A% c8 R0 L- i
: V* K' g4 e* M3 Z  P' a' |

. Z* o1 Z3 N; Q/ U: Q* T* n% C

假装上进

看着很有食欲，改天也试试

颖澜澜

回复 假装上进 的帖子
8 `( L" Y5 `. c9 x' c  T! a0 f
; n8 A3 H9 m) f0 D+ ]嗯！试一下吧！既好做又好吃的！：）

yayamama2007

孩儿他爹活干得很不错哦！看来我闺女他爹要多多学习了！

颖澜澜

回复 yayamama2007 的帖子
: m$ k7 l( d0 z: ~$ K
9 Q7 a; z$ W8 e, h是啊哈！得让他们多煅炼煅炼。

小雪悠悠

学习！
* g& Q! x; F0 o9 c

花仙子的牵牛花

学习了，这位妈妈真是手巧啊。

拉面王子

这个属于米饭还是稀饭，还是稠粥啊？

choco_lee

应该算甜饭吧，看真真不错呢~~~

颖澜澜

回复 拉面王子 的帖子$ y# d. Q4 s* \! c) T6 t
- W, C) D& ]: i4 [. V8 p
甜米饭，做干点就是米饭喽，但你糯米你也知道，干了不好吃的呀！

榴莲小粒

爷爷好可爱啊，饭看着很香，我也喜欢吃菠萝饭，西大街傣家楼的菠萝饭超好吃

芊妈~~

不错不错，来学习了" }$ a7 t$ N$ C/ g9 s9 L6 }: \

子昊妈1221

收啦，忽然想到我昨天花10块钱买的大菠萝，切开全是坏的，唉，有人知道怎么辨别菠萝的好坏吗？

vipmaggie

回复 颖澜澜 的帖子
5 g9 p- p1 m- J# k3 v4 u* |3 M
7 l- o. p& h( p: w3 }# ^( ~, l看着你的这些图片，又让我想起在锦里的时光！1 Z( ^. ~2 |, @

( V( D( b6 y. p1 M( g) _4 V. j9 K, B  f我也想试试啦

点点姝涵妈

回复 颖澜澜 的帖子
- ~0 s2 O7 O: P2 U7 M
! r, Z9 ?! G6 o看着真是香啊

糖果美妈

路过，学习了

快乐！~

看起来不错哦，回家给宝宝做。。。

幸福妖妖

顶顶顶！好贴！回去做啊！

嘉明妈

哈哈，楼主别出心裁，一般都是发娃的照片，直接发了爷爷的~

颖澜澜

回复 快乐！~ 的帖子' r6 {$ p: d8 |+ p  q
+ R8 A$ Z2 I( @' e
嗯，宝宝很爱吃的：）