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开始做喽- x0 y# g( c- d& k k$ C
鱼剔除鱼腥线,切块,用腌鱼料加料酒腌制
' p+ a( ?. S$ x; r9 u5 `, V. t( {8 B3 S/ }( E9 l8 H5 M/ v7 D3 q: [
- y! i, v4 h: Z. Z0 P3 Q+ n, {. E所以配菜洗净切块备用 o. m3 T' ~: E# ?, L
( Y2 z2 \" n. h* [) X
# A/ T8 ~" J) m! N# v2 S+ ^2 h用水焯熟所有配菜,平铺锅中* J8 [8 e2 O( ]1 q4 p+ c8 R7 Y
7 D* K+ m* J* [+ Y
- _2 ~" O* |- j+ T8 n( `( q( [9 Q: Z3 [: T# h! x3 D8 B* s
. a2 `8 g Q# k: J s% X特别提示:
5 q3 N7 p" ^/ B7 K豆腐旁边的魔芋大家都看到了吧' Y. Q, x) o4 Z; y& s
因为生魔芋有股特殊的味道
) A {+ X/ q) I( |9 z所以在焯的时候放在最后
& ~6 l) C* a9 w+ a/ y* R) N+ b在开水里多煮一会% [; j) r s. k6 B u+ L4 T
如果煮不熟会很难吃的# R7 \, u D, k- E2 N; }- _
而且魔芋不怕煮,越煮越香, y' S! [+ W! p; f [" s
煮好后用盘另外盛出备用
5 g) u0 ]8 L" Q; z / F$ l- z4 N" q' L3 w1 H
. W5 H7 K5 p, V4 s下来水中加料包
% q: A3 K5 Q: M+ }5 d* a8 S放入腌好的鱼块和之前煮好的魔芋一起煮" c) ^4 Q7 [( \% t( D
直到鱼肉熟透, i; F8 W: A; B$ k' C( j
3 I: n6 }0 A+ k! v
% u% j3 Q0 f! j8 R起锅倒入刚刚码好菜的锅里/ ~! u0 E0 n. }/ j8 X% _
上面撒上料包里带的干辣椒面
: q7 `9 f* z: Y' ]. k3 q$ h6 b0 `" n V
4 Q, `2 F/ U8 | g
热油拨上: j- ]) c/ J3 T( h5 O* f
$ ~ o) O: ~ k) z" |+ C, d
# G3 e2 k! M6 ~7 ` ~8 g2 Q& Z: n差点忘了蒜苗和香菜了9 l# t6 o! D: g: c# P$ Z; K
+ x% D- w5 L2 v0 s% P* a6 M' m0 Q
, c' q+ b8 ^' A6 p) ] Y0 \$ X撒上蒜苗和香菜3 [; _) B* s5 m6 n
那叫一个香
: D+ `1 ]+ H6 C, q& B3 \$ s
. y& w/ y7 y' w; j# E" t3 p
5 N0 ~" K7 o f7 }$ Z" _ S正宗口味的麻辣水煮鱼出锅啦
% C3 x- f3 @ l6 W" Q你有没有想吃呢?( `' y" R' \2 n+ r& J9 m
* V" O' M9 [$ {; k4 l
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5 F" X/ ?, Z& m. _; H9 W7 A! I( r
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