芮蕊

直接上做法吧！
$ J& F# f, B+ o白砂糖50g,放锅里炒焦，小火哦！
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不断翻炒  F% V) D7 I9 C2 y9 U7 j% h) e0 E
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慢慢化开了6 _+ T1 T( e% K7 m( H0 g
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越来越焦了
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7 o4 O  Y' W3 X1 Z: d* O4 Z0 q这时候要加水进去了，最好是开水，慢慢加6 e# e2 ^  p0 \

! Q5 J' o$ f1 D8 w8 }& n: B加了水稍微熬一会儿，就可以关火了
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, H$ M/ r5 d  }4 I& V/ ~把熬好的焦糖倒入容器里，我没有特别的容器就拿了两个碗，呵呵！
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把这个容器放冰箱冷藏

芮蕊

布丁部分，牛奶220g,蛋黄两个，QQ糖50G) S' e/ p& O/ L& Q
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牛奶倒入盆中，加入蛋黄，放在加水的锅里，锅里放笼畀哦！小火，火太大就会把蛋黄烧成颗粒9 [) p  B; `/ B
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把蛋黄打散，放入QQ糖; F$ \! h* k7 B2 j# K& L

) A' a1 v7 A; J" i2 {/ F  q) ^等水开了，把盆拿出来，不断搅拌，让糖融化/ |3 L" Z1 R  f8 e0 f

- ?, K/ M/ T- W  G9 q7 C等糖融化后把布丁液过筛
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芮蕊

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过筛后的布丁水倒入放焦糖的容器
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* {+ s  V* f; t: M/ I" O把布丁碗（容器）放入冰箱，冷藏3小时，用牙签在边上划一下，倒扣到碟子里) s: b1 b+ N! r- \8 c5 L7 Z& I

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芮蕊

7 D* k3 l# l1 b* z, R成品图

芮蕊

开吃啦
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真的真的很滑嫩！！

小新酱

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

木辛车干

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死人，水放太快了，冒黑烟还有些焦糖到处弹，幸好躲得快，差点毁容了

四月小七

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成品图

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怎么过筛

芮蕊

好方法！不过用QQ糖不会有其他奇怪的味道混杂了么？

是有点，呵呵

芮蕊

我做过一次，感觉焦糖有点苦，不知道为什么？？还有糖溶放水的时候吓死 ...

苦是因为烧的太焦了

芮蕊

怎么过筛

就是放过豆浆的那个筛子里让它流下去啊，过一下就把大气泡隔出来了

芮蕊

貌似不难哦～

我觉得超级简单

喵喵丫宅

学习了。星期六做做

诗涵0596

不错看着好吃哦。。

joanyeung

芮蕊

学习了。星期六做做

做完了来跟帖，捧个场

芮蕊

各位顶贴辛苦啦，吃个西瓜解解渴吧

爱是一种力量

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920823

一切杰有可能

学习了