配方特别简单，几个材料一混合，就能做出特别好吃的蛋卷，刚烤好有点软，所以会特别好卷。晾凉以后非常酥脆，咯滋咯嗞，属于家庭的健康小蛋卷！在不受潮的情况下，隔天食用，口感简直就是惊艳！当天四个同事，不以为然的接过来隔天的蛋卷，下一句就是“哇！好吃！”-麦子, i1 K g+ \6 G" K5 k& I
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材料：（份量：6个|时间：3分钟） ; o5 q$ F4 I) ]/ C$ h4 S5 P' k
低筋面粉：30g
0 y1 F' ]* `3 P2 N5 Y无盐黄油（融化）：50g 2 c% t4 x; i* K5 N7 R+ V
白砂糖：65g 0 _5 Z) b5 T, ^8 H
香草精：2g
z4 b( `/ \* H8 c# E/ R蛋白：70g
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' C* R5 S i5 K" ]制作步骤：
7 {5 z! P- ^: p1 U7 Z M% H$ X9 a1、将蛋白加入白砂糖充分搅拌均匀。
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- j* s' }0 m1 Q$ r9 A2 f6 w2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。0 i6 o# _" S2 C) r
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) v# w- r; }# L( \' j3、加入融化的无盐黄油，搅拌均匀。 n/ o% d) o6 S2 R$ S" G
: d9 T/ j" K$ H* |& B4、最后加入香草精，搅拌均匀成顺滑面糊。
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3 n+ r. {* }; \5、麦子厨房小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约30g面糊，盖上上盖，烘烤3分钟，并趁热快速卷成蛋卷。. o) ~% ]+ E a/ x" O+ \
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发表于 2017-2-5 17:29
