鸡蛋糕是最常见的宝宝食谱之一，营养好，使用小红锅烘焙的鸡蛋糕更是色黄味美、香甜松软，烘烤时飘散着满满的香气。-麦子厨房4 A; @% p6 g. E. l2 m- W8 s
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材料：（份量：8块 | 小红锅布朗尼烤盘（平盘）/手持电动打蛋器 | 时间：6分钟 ） 0 `* l1 g% T! R1 W+ a
无盐黄油（融化）：20g
& \0 H9 o: M6 a$ O g: ~; l1 ?香草精：2滴
/ r, X& J8 Q, m& G" K2 S鸡蛋：2个
4 ?3 J" T' A# P# r, \0 k白砂糖：30g
- v& W5 U/ d5 N" w低筋面粉：40g & @; t; R0 J! m) o& s% a
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泡打粉：2g6 ]+ N- W0 [& e; n" w
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盐：1g7 @! \# j2 H* L# |
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制作步骤：
/ R2 J/ S9 K* i/ ^1 |9 f7 b1、将鸡蛋倒入调理盆中，加入白砂糖，隔着热水搅打至微温的程度，可以用手试一下温。
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- o( l. U0 Q# Y8 @3 ?2、然后移出热水，继续搅打至蛋液膨胀、颜色变淡的松发状态。
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# q2 `( ]4 D% ^3、筛入低筋面粉和泡打粉，滴入香草精和使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，翻拌均匀成面糊。
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8 _9 j: J. R6 X2 `5 ^4、麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘中温（手表一点钟位置）预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊。# W& g* x9 C) g2 h- _
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5、盖上上盖，烘烤6分钟即可取出置于晾架晾凉。
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发表于 2017-4-27 22:45
