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7 E. O( Y$ b# j) \3 l1 |. Z 沙参玉竹煲老鸭汤1 P; i7 W" ]5 W
备料:沙参50克,玉珠30克(药房都有的卖,让他们帮忙按克数称好每次做的时候拿出来就行了),老鸭半只(我都是从华润万家买的).
& V5 C/ k, y' f; U# d3 y制作步奏:) j, ] W+ o; t6 A$ S: x9 A
1:先把买来的老鸭洗干净剁成小块,放到烧开的水里面过一下雪水,捞出来放到盆里备用。
6 ]: l) b" ^6 }- d& X+ t+ Q2:把沙参,玉竹洗干净,放在一旁。; W$ Z+ @% n% s, g. J4 u
3:砂锅的水烧开后白老鸭先下锅小火煮20分钟左右,再把沙参,玉竹下锅用文火煲一个小时。
- T& P5 f" C/ Z7 }* ?7 E& l$ g出锅的时候放点盐和香菜即可,清淡可口。
* O$ f: } E% i% q 罗汉果白菜干汤
; w5 J% g7 K+ Y备料:罗汉果1/2个(药房买得到回来切开),白菜干50克,瘦猪肉100克。
4 {$ x0 s3 _% g# j5 L) D制作方法:这个汤的制作方法比较简单是把三种材料一起下锅内煲汤,先大火20分钟改文火20分钟。加盐香菜即可。我本人比较懒已用家里的电压力锅一次搞定。本汤对养阴滋肺,润燥化痰效果挺好的。
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