广禾堂月子餐

产后吃炖母鸡易回奶 7 J3 P2 ?( X2 d, F! K5 ^
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         母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用；母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。 8 n3 ?9 c6 Y- X2 k3 A
         面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。
0 [: X) r) Y/ S2 ]9 P        不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。
' q4 l3 y- \, Z2 K6 b' I/ U         炖公鸡可以催乳   X$ Q& b3 D# p9 Z$ i% P6 Q8 ]( m
         跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。 . {8 E& i6 T" e( l
        不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。
  O3 j8 U2 A  N" ~0 u, h         这里，小编再来给新妈妈们介绍一下炖鸡汤的做法吧。" f/ u- r: y3 {4 J/ ?; `
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    炖鸡汤
& ?2 |$ r) ~5 q7 T% d         炖鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇，红枣一起炖煮的菜品，味道咸鲜，营养价值丰富。 / ]  g# D9 ]* o9 ^- d% O, h
         主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量   s0 U& h+ V2 Y4 y
         配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量
4 E7 N5 Y. g/ V+ S+ @! Q9 b          制作方法：
# Q( b# H# {# h1 b$ T& w$ ~  o         1、将整鸡切块，清洗干净备用;
! a, w8 y9 e- S* M% i( d) q         2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用; 6 T' N' Y3 O) R* [
         4、葱切段、姜切片备用;8 O' m7 ]$ E  g$ ]
         5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
; u; }& X/ w+ r         6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
* r- N' y, b! d8 Y0 F         7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
; q! O& H3 H/ a3 ^! d# m1 ^炖鸡汤的营养价值
: \4 \. N6 g8 O4 ]! O+ m( M' l         众人皆知，鸡汤有“补虚”的功效，还能提高人体的免疫功能。
+ i, f! i- A2 L" c: f* `- }         这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇不仅有增强人体的免疫功能，还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，溶解在汤内的有效成分更容易被人体吸收；加上鸡汤本身有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗，放凉后把凝固的油撇去，再加热食用。
; H' O. |* y1 b, A          因为女性产后第一周的生理变化主要是以“排”为主，过度进补对产妇身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以，产后一周的产妇尽量少吃过于营养的物质，特别不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。   W4 U% i5 E! \, x( z" A0 g
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芝麻·爱婴世界

原来炖鸡汤还有这么大的学问啊

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6 D) a3 _/ Y. r9 l对的亲，学海无涯啊，为了自己和家人的健康，多学习一点吧