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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!
. p. X; E  b$ y: {! f3 B1 W' G4 l
" c' b: j1 P1 C7 i
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

1 l0 r/ S) d! T( A3 ^7 Y; I6 ~8 E- L/ S1 h" t7 D
1 C/ e% b4 Q( u$ D: E
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子$ b* {* j2 r* i+ m& D6 o* J! A
第一周食谱
一、 生化汤, W' |) C. w, D5 j% h8 h9 O$ |2 R
[
用量]:1日份
* P# m( X4 n2 l  R# g1 r6 S+ |[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升' O: ?; u6 h2 E* c) C7 v
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。, p3 `9 |  ~, V
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
( |3 Y8 ^, m9 x' l7 Y0 n3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
4 m8 \, K/ K% p[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);! e: c( R/ L; u* X
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;
1 r/ C6 @- _8 B( W; j3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
6 u! a5 X  U5 x8 C4 D8 K4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)$ O$ Z( t+ ?. ^2 `" H* J5 z" n" i
[用量]:1日份  ], d4 A. s: A# s
[原料]:
月子米酒1220毫升
' u; I2 C) D. x- i4 A2 W" A8 m% B[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
8 e3 \& j: t. ]5 g, C4 M9 O将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。1 K& M8 y0 h( r) \9 |( G
            2、也可以作为漱口水来用。
) V( B% _; f  p1 W/ C! s. W            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
+ H7 m7 `0 m- Q[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
2 F$ c* l9 l( ]7 Y% }- \
三、 养肝汤# e# n7 ^; X9 m, J
[
用量]:1日份* }' s3 F& y4 }  A% `; A/ c8 S
[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。3 e6 W- w  L# H6 D5 p
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
* c* U5 K4 L  t3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。& V7 U/ i; M# m1 W+ g) }7 I9 D
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。
4 P: b* a6 S) L0 c/ p           3、可根据客户要求适量加红糖。
7 {& o. Y) N) _# |[备注]:1、一天量为300毫升。7 H0 s1 l; C, Z: F
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。# N" t' i3 C! m! g2 T  b* o+ E
       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
# Q. z" L( z5 c# K
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥& f, C- p1 c' Q* g+ }- B  }, n
[
用量]:1日份( J8 @0 V" \, f- g
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。2 D* ?8 `1 i1 S' g% v
           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
& Q+ F' E/ n2 e# m[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
* H6 X4 H) R3 J3 Y
五、 红豆汤
: M- }% k1 E& u. Z5 a[
用量]:1日份
1 j. G5 L# N$ Y: M( Q0 P1 S% W[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。4 y8 d; B' E! f7 F0 }% g
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
, U! s/ M* W0 m/ v8 K2 r           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。% m- H6 |! y3 S& L: v
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)4 m) \+ x* A0 Y; D1 ?% y! z, \
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
- r* |! o# {$ k9 l
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。  F" ~3 Z6 [1 H4 G: X* o
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。2 N* F( c9 D1 |% o
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。9 t7 H" T7 k0 {" B+ \/ P1 Q0 o
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
4 i1 U1 b0 Z4 c+ ?
六、 薏仁米饭+ {7 {1 H/ A! b4 f
[
用量]:1日份+ r  d  }( U0 c; g
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。! }1 C# }/ s- G0 V) @, U2 I. L7 A0 X
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
; N8 _/ X* |, g           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。' T8 O5 o3 \$ x( l) l( g
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
( t3 ~' r9 z3 V$ A2 G: r[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。
- e5 i2 d! e' _" v. P4 T3 Z2 |       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
. _7 l! @: d; W- M
七、 血母痛液# T+ H; e: \9 o8 a- U0 u
[
用量]:1日份. k8 U' `5 `$ y' ^3 }
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
' y% }. C  N9 r- `[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
, r- G/ C* b( S- N0 A9 z1 l2 H           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
& |4 j/ O+ r/ ^9 E% o0 q           3、放入保鲜盒内。
% b( H" M& V$ P% A5 a
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
3 j& A6 X; A: [6 u[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
* r) m5 w+ w+ R2 I. W[用量]:1日份
; m& u; N1 w2 a* Z  k0 G! i[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。
$ f/ f+ K1 g  K[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。: v+ t9 b; a( G  c$ U/ i8 h; r, B
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
4 P; F' h% m' k& X[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
) G4 `! U, V6 X" T9 h) ~
九、 麻油猪肝
- q7 @' n9 K  g) h9 n[用量]:1日份- O$ |% M2 z! n4 J- q; |4 I: B
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。2 k3 C6 l; c0 Z7 H5 `
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;( u; e1 ^6 e+ Z6 P- W
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;2 s0 V# }4 P- J, l
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;1 ?. N+ l6 h6 S) x
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
  C$ `) _% O8 |& D. B  }           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;3 r: y7 [: X1 v9 n. a% `6 e
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。) g* ?* {- r4 ?: \; l  J
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。( ?0 T$ k0 o( C- i( M
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;$ u6 G; W( l' N- H( t
       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 ! U& H0 w6 k, E5 |6 W2 ~3 ]- B
[用量]:1日份; a4 E0 t. _# X2 S& a8 D
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。' c0 ?+ k  P' N( l
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
, a+ Z9 [# ]' V6 \, ^           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
& c; F( ]6 F7 l; p           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
( X4 I. W& L: u3 z; V           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
5 Y. H8 a* J( J& S) C! k7 X+ p+ B           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
% V% C' R7 q, N           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;& v# E0 _- U% v( k0 E% e6 O
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
. X& A1 j& O7 ]* A% Y
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
9 f3 U$ H+ d8 a7 @[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
6 c2 z) n" S! q" }       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
) f$ ]) V& j" z4 A2 v+ H一、 生化汤' g" u. y9 E& G9 {
[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。* i2 ~% o+ x. {1 y8 `' t- a
二、 坐月子
+ ^" [' G/ v- H[
备注]:同第一周
9 N' H& q* F) e" v! X# p7 b
三、 养肝汤1 b! ~: m& G. k, v/ d3 H" ]
[
备注]:同第一周% t' q8 T  T; C# [5 `( x# y- j  D
四、 糯米粥
0 x8 Q+ i; ~  }+ s6 T( X[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖' M8 C" v" K1 ~2 |& `
五、 红豆汤& ~, L  S8 _& ]. f1 F. o
[
备注]:同第一周( j0 {, f( t* z! Z- v4 r
六、 薏米饭9 o1 L# W4 u: \- w2 W" P. Z
[
备注]:本周增加为一日两份。
' Z0 l" m( s5 Y2 F6 C# v/ L$ E9 C
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
/ B* q( g8 X, U) E- S  }6 {[
用量]:1日份
) @; c7 _! c- V! k- ]) m# A[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克  T5 }5 c5 b/ P) w
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;! W( a2 F0 C: s" X
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);
+ ?4 n. Y" I1 H1 A           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
+ {# I9 t3 V, B* {: f& P8 v4 E
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
6 S7 u( e6 D7 g7 z# L[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。" Z+ Z. H* v+ X. I3 s( G
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。% b( k5 ?7 N' L/ a" |* ?
八、 杜仲茶
/ a1 N5 u6 n3 N- q2 c[
用量]:1日份
, G! j; l' s! J& g0 l9 N[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升3 }# @* f6 g$ g
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;4 s. v9 ?: P) i8 H8 \
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);
- ^* g; R  T0 o+ B           3、盛入保鲜盒内。  A6 ]- g4 x, H) s" A% Y
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。; a, C) C3 q# r$ Z( {4 O0 d* J
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;' H4 l0 x8 O" b& Y/ @
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
" E! ?, Z9 S4 L1 r3 k- B) m; v* @[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
2 ]  S, D/ f  w2 {$ |1 n[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
6 X. Y: D+ P3 ~+ {1 ?. F           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;+ n3 G) q0 N. \# s" H' h" X
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;+ N0 t) n9 P2 R. n
           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;: }; Y0 L% D- ]5 {4 Y
           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
: A( y" X. n7 \" E           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
; i# P$ b) b0 ]: \! h! n, p           7、盛入保鲜盒内。2 ?; k: @3 P* z/ P
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
8 T. r* W- g/ L2 ]5 U/ j           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
3 i0 r& P+ u  {8 S& _. C% a# m$ w
十、 麻油鱼
( ~% _  {1 N% y, `[
备注]:同第一周' a7 z) x' j8 L7 |/ ]5 U
十一、蔬菜
[用量]:1日份
+ j! S7 b0 F. V! R6 W: H+ w, O9 G* R[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
' G1 E8 m  y, y' O
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
- m% e2 X0 _4 H7 V3 ]. y: }7 h           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;- a) I* i/ ]9 B1 U; k5 c$ b
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;7 F1 s1 U' _. ^' {' f! q
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
+ s  y) T- ~" z0 y2 t: o8 E) l           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;$ G& T8 R, Z) \% j4 b
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。  M& D3 q- F: D% b
[餐品用法]:1、配主食吃。
. m3 D1 P- E! ^$ N
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)+ D' Z: b: X. N( V8 t, Q* h$ l- w! N' Y
一、 坐月子; ~0 m8 l2 `7 S/ a+ @
[备注]:同第一周
5 O" J. ?- ^5 s! s3 a% |& [- i
二、 红豆汤或糯米粥
3 m) v) j3 U/ Y/ Y9 n[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
7 _- }- s# a3 r5 u6 _/ Z
三、 薏米饭(或白米饭)- s+ d' ~8 v/ D, _8 k
[备注]:同第一周
0 n$ n8 @4 }; Y( Y四、 麻油鱼
$ q( J4 z- H2 O+ b8 u! s! N[备注]:1、做法与第一周相同;
9 o/ O. C/ Y, ?     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。
1 w, S0 Y4 w3 m  U3 |8 c- S五、 蔬菜: s% W, `. q2 F& s1 z0 R  s
[备注]:做法同第二周
; H7 y& `. {7 f, k
六、 麻油鸡
( p3 T' z+ h, R6 D4 P[
用量]:1日份
& B& z$ P! A6 D7 ]" z) G[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)8 U0 u! Z  ~' b7 ^3 T
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;+ n9 ]2 q' T( q# Y8 u0 Y5 s7 C
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
. D% z+ p) B( k" K8 W, d           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;' o6 P5 m; v& l
           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;! l) k( m4 r6 c
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;" Y- e2 @1 F9 X2 x8 J- {% F
           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;$ j% G/ j1 ?, F/ H  N& T! Z3 l
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
; G; _# e2 k# \6 Z9 y. ?7 E
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
* V8 p$ N. ~2 j

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七、 鸡汤面条
- g/ F7 H' X" o) o+ Z$ A
[用量]:1日份* Q8 T% x4 ]& F; q# s4 p% K- d! |: E/ @
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许+ o1 y3 `7 O2 I+ K6 z* [  {4 T# T
[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
7 t# G3 ?: Y2 H. ~0 t           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,% }- R8 P/ j  x4 j$ y
           3、放入保鲜盒内。
) E2 ?( Q0 c* M: N7 y: R9 v[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
4 A7 v- R8 A' h2 y4 N( N           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
0 Q7 i. e# l7 S! ?# `* c% p[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。; F, c' p2 b: x0 R
八、 助奶汤:花生猪脚汤) r! G0 M' F9 R# p0 D
[用量]:1日量
+ k$ g2 j: u1 s0 G# N4 I# M9 _$ `2 q[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升' s* w, }5 ]( B$ o" H4 B
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
% \+ i/ X- u9 R2 E2、将麻油入锅,放入老姜爆透;9 Z7 y, y, Q  d% L) i2 y2 O
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
, M# t. Y! ]% ~# R8 q4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;/ v1 ~3 a7 M# w0 q" \2 ?" _6 h
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
8 z# ^3 U6 l5 r2 d: h6、盛入保鲜盒内。9 U- K9 O3 D1 n6 M
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
' f( [, r3 h+ z+ A3 D/ s[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;# d( [; d# E0 N8 l8 Z4 V
2、花生米也可用黄豆调换。
! H; l+ {: R1 Y8 K0 d
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升% q' f" P( M4 M
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
3 [# x: Z& H1 }9 ^, V: f! y2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
9 Z) }8 O5 o) d4 c3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;' u5 y5 N7 f( m0 u
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
5 r# N/ }3 s! i6 c9 e% v5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
) w% E. |8 f/ Z! m" T. |6、盛入保鲜盒内。$ F  ], A3 H7 |% \
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
2 z% I* F. C- _[
用量]:1日份
6 j4 x0 C& G. o0 ]* Z/ F[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
  C- o# _- K2 ^  u9 D  Q[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 2 \1 M; M* ?; v! d2 s% i
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克$ {: g9 f' Q! E/ U; @
当归10克
" K% f7 W+ q2 h虫草若干。6 s% m: d3 Q9 O" Q
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
& U; k9 V$ E2 [) e1 A7 y8 m% @/ x[原料]:糯米100克" g' b3 D+ v% B" x6 }! l6 |
银耳20克
6 r8 n4 |7 V2 Q莲子30克
/ P* B, L0 Q5 q! c4 [$ |' O. |枸杞20克
8 B; N) U& |- ~$ j/ Q红糖20克。
1 D$ Y. |1 N4 M, Q7 @4 s
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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留爪

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个
2 c- ?9 S3 ?$ n0 N广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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