佳佳

材料! [. ]. X2 b& y
猪肉......500g
: L. w. ?0 F9 H/ w% r: [李锦记叉烧酱......适量（可以多放点，味道浓些更好吃）
4 \) l4 I: w! ^6 ]) Q料酒......1茶匙/ U" X  b0 |5 e" E* m' h3 E. D
大蒜......少许: j: p- _8 r2 Y* I8 m- \* v6 X+ \" G
做法：  V' q/ f# D/ k+ b
1.将猪肉泡去血沫后洗净，切成大块。可以是拳头大小的块，也可以是猪肉条，猪肉片，都随意。' t2 S, T+ g( \' M3 f
2.取来一个大点的容器，加入适量的叉烧酱，再点一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜（也可以是蒜泥），搅拌均匀。酱料里不要加水。3 N7 I3 x2 C* [
3.将猪肉放进酱汁中浸泡，拌匀，然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。叉烧酱本身非常的粘稠，不同于别的调味酱，可以先把猪肉放进容器，再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上，要使肉均匀的裹上酱汁。) p* B2 p2 Y: x( f
腌渍的时间最好长一点，太短了就不太入味了~腌渍前，可以用刀背在猪肉上轻轻拍打，或者在肉表面划上十字印，使肉更容易入味，或者不按传统的叉烧肉做法来处理肉块，直接把肉切成小的肉块，用竹签串起来烤也是不错的尝试。

佳佳

:wanwan18: 。

开心妈妈

做~~~~~~~~~~？