我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61: % k' T6 w8 e9 q- z2 } P. I+ ?3 c
第一个： 金针菇菜胆
* d' r" e: }& ^# u 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 3 v4 u% b' O1 F$ n! c9 M
做法： * i m" Y* A8 Q8 _
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 5 W* p6 g2 q8 H: [- S& q
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
7 H! }0 ]& ]4 K: D B6 J. R I5 G 3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
. \9 ^) B M3 P3 R1 b 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
6 E+ N1 ?" I$ l( y+ {' {第二个：圆白菜炒肉丝 3 b) p$ v7 ^, x+ i
原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
& @/ O* A6 ^. |( n3 ?! H h 做法： + i6 p2 U# X! n, _0 c
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。 2 u6 G ~7 h8 L6 n
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 9 B: `2 V9 A, ~" }4 T
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
1 ]" M3 v. Q9 w( j 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
! {4 T6 e, Z# X5 O5 g& e 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
" s, ~; T& c* h1 \" B/ Q3 b第三个：油泼莴笋 $ A: R: h$ W: \7 k
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。 " v' p4 A* W( l( Q0 s3 F
做法： 4 G/ V, \) I# B2 O
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
2 y5 i; A2 _5 [7 l9 A, O 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 5 o; a# j x9 R9 j0 l% b. K5 L+ A, o
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
p% _! e* R, Y5 _: @, T 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
) _) K2 W! B! Q6 m' _4 B" T# u第四个：萝卜番茄汤 6 ?6 q/ M8 F7 k, c" s- A) d
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 & L8 i4 u7 m H- ]( W- h
做法：
. Z) E L( f; d8 |9 l 1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 7 [5 @# ^; u% \6 }
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 # x8 i; G2 S2 q+ \. m. c8 W9 O
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品 $ Z9 G& O# T6 ?( [
不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
| 
发表于 2009-8-13 13:24
