欣宝贝

【材　 料】: 仿土鸡胸200公克 青椒50公克 乾辣椒15公克 蒜末1/2茶匙 " J  L. ?1 W4 Z: r
【调 味 料】: 白醋1大匙 镇江香醋1茶匙 酱油1茶匙 太白粉1茶匙 5 v+ i3 e8 j2 n  N; D; T
【腌　 料】: 盐1/2茶匙 蛋清2大匙 太白粉1茶匙 绍兴酒1/2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 糖少许
2 h  y1 A5 a4 l" b" E) I如何做宫保鸡丁的制作方法：2 {' m! E& J( ]! {3 S

  S0 z1 g$ ?3 v" y1.仿土鸡胸肉切1.5公分厚丁状，拌入所有的腌料，备用。
' P1 ^9 P; V, Y7 H' c- c/ z2.青椒切粒；干辣椒泡水变软后沥干，备用。
3 A" n& y& c' r3.取锅装1/3锅油，以约180℃烧热，放入作法1腌好的鸡丁，以锅铲不断拌炒，至肉色变白后捞出，备用。
9 x  c3 [. H/ {9 Y: K4.以作法3炸鸡丁的原锅，放入作法2泡软的干辣椒与蒜末，炒至辣椒呈棕红色，再放入所有调味料拌匀，接着加入作法3略炒过的鸡丁，炒匀即可。

雅拉

沙发，帮顶wanwan17.gif

小米2009

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