佳佳

生梨肉片原料： , Y7 i* {7 e( F0 w2 e9 z/ H
猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。
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调料：
' [. O& J: v" P1 c# Z& O* E盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。
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做法： % \' E' }9 F6 S6 P! t6 Z7 Y
1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。
& M" k( H" ~/ A: v0 A/ D2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。
! F4 W  z- y. M! O3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。 & C, @3 g" T3 k) i; e1 H

# T/ S+ E3 V( d! ~; ~5 ~营养小提示： 2 j$ Q5 U. M& k0 V
梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

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