佳佳

荸荠草莓饼原料:
1 p3 x4 U* J# Z; k6 _; N荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。
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调料： # B. Z6 `# E$ a2 K
白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。 ) m7 \; Z" m6 G6 H+ |5 g
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做法：
+ i! I& p) B6 l* E' C5 S$ Z1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。 1 b. e. ]1 e0 j9 i7 t
2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。 $ D/ i! @0 ^+ [  j4 a
3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。
" I! ^9 [- m! @/ q- f0 U4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。
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营养小提示： 6 q$ h3 L( ?- Y! [; k0 M
草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

佳佳

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