爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！
. h. x* f" G5 j; P% F0 r+ F' J       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！- s$ V# {  ?, k

6 g4 [4 n  c- B" x5 L$ N0 x9 Q  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
4 e3 g6 X+ k+ J- t' f: O1、先将江米淘净，再浸泡2天2 o1 U4 J2 T$ M* L# ~5 ^% C2 e& m6 i- I
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
' h) N! u# \# q+ {' ~. i" P3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）# k9 S5 d: P- X! i% s
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
2 j! w( I3 d. e1 z9 \& `# t7 R% l' t2 H. h
5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！! b* e: F6 x+ }: j

; }+ h) C! v& i* {3 \2 _6 w  S% m$ J8 E* o% ^
怎么样很简单吧！( {# O- e0 u- ]7 B# z* l5 {! P- U2 u
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，
% R  Q9 v7 p6 t0 O全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!" D# Z/ V, ]: f* a& n/ m) v
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 0 V* I# T" V4 f- P! N; v8 c
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
" T+ E$ C: R# R5 ?* K5 f下回跟爱斐妈学一下. [/quote1 ~* S' H% W5 q3 k
3 b7 L# i/ P" N; z) E
没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！  j2 O( l8 R* f7 b% p; x* r  m1 K
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表
7 P& y: ?4 ]% ?; Z3 l8 c3 m恭喜你呀，爱斐妈妈！' I; ?5 k6 d  w9 E) v5 f
呵呵！以后美食有的学喽！

4 k/ x+ E: G& x7 \

: ~3 C' e1 J7 A1 g" h6 p共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！
' d, m! \( R' T5 j呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 2 p# w' L, ^" E6 e
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

0 ^: i4 F0 g& d! }' Q
5 P- p4 D/ \! b: X5 q6 f9 R
三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊! N4 K4 M; x4 z- Y/ [
wanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
  k/ }/ e/ E6 \- `" F- m爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
; b- s* L/ x' z7 m1 j0 c& v8 n- S3 |$ c
5 m5 Y' z3 m9 t8 `
好啊！坐716啊: e4 I& x9 U% e
* F1 x, B" ^; W) {( \
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif6 @$ Z- a( F/ p, O& O2 l

: \, D5 a( M2 D; y& A- }) [/ Q用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊
/ m  j& z% X, s: @% ^
$ l6 M8 H3 I5 `+ H7 f* ~. k( @[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]