念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。
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今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）
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+ C6 i) w+ v, s1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。
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: H0 x4 G; m0 [, n2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）6 g6 }& `" f% K9 f
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3，操作流程：8 v9 {+ R) y9 J$ v# q9 D
第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）( u: {# i" l, r# j4 b5 ~

4 H4 k2 ]! H& b8 L# M6 R- O第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）
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9 h+ A6 Q9 f5 V: t2 E第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）$ t9 r* ]$ I* n! ~! O8 `. T' K
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十分钟后，即可上桌。5 w% \' U/ `# _$ M6 f

  V6 T  E( M: u) Y感悟：
2 `" o& L. P/ O% [  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。9 j5 d% Q" N$ D( ^& X3 O* B9 ~
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注意的地方：
. _2 i' k6 R) o+ H1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。
+ ?; R; ]7 d) k, o2，开始加的油不用多，不然非常油腻。$ R8 u. Y9 g. T9 M
3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。
) Y! k. ^9 x5 ~' ], [4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！
, @2 d! o, f% u5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: