手巧心才灵

　全世界胖子很多，因此减肥成风。在减肥食谱中，用鱼代替肉是美国营养师最常给出的建议。　　水产品虽然营养丰富，但食用不当则可能引起食物中毒，甚至还会危害生命。最关键的一点是，水产店看上去要卫生、干净，没有异味。同时还给出了具体的挑选方法：0 z" [1 [5 P6 F
　　生鲜鱼：新鲜鱼要放在厚厚的冰床上，闻上去没有腥酸味。鱼的眼睛应该是清澈而且稍微凸起的；腮应该是鲜红且没有污垢的；鱼的整个身体应由有光泽的皮肤和紧贴身体的鳞片所包围；整鱼或者处理好的鱼片，鱼肉应该有韧性，有光泽。3 i, |2 P- r$ H. W( Z9 o2 K
　　速冻鱼：不要买包装有开口、破裂的速冻鱼；不要选择放在冰柜最上层的货品；如果包装是透明的，要看一看里面有没有霜或者冰的结晶，这有可能是速冻产品放置时间过长，已经溶化过后再重新冰冻过，不新鲜。; ]" j$ r% |( Q
　　带壳的海鲜产品：检查这类产品包装上的标签，包括厂家的认证号码，如果有认证号码说明这个产品符合国家的养殖安全标准。活的海鲜，轻敲其壳，壳可以闭合，则说明是好的，活螃蟹和龙虾要看螃蟹腿的活动程度。
  j% d( W% m) d" j' J" Q" y7 ?% h; e　　建议，购买海鲜后最好在两天内食用，如果不吃，要用防潮的铝箔真空包好后放进冰柜中保存。

王思露

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可儿

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一鸣妈妈

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