星星

昨晚上太匆忙忘了发姜饼人的照片了，放在6楼了，送给我好朋友的孩子冬冬:wanwan18:
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7 A, c. @4 I0 R" P& x' d0 D战斗了大半个晚上，终于搞好我得圣诞姜饼屋了！! l0 O( y2 N0 f) d0 V* r
祝我儿子蛋蛋、小宝贝冬冬，还有各位妈妈宝宝们，圣诞快乐！！: l" @6 D# R( p4 ]& f% P* q& @/ a

' w. E7 ^& @0 G- P, f5 ]哦，对了，糖霜没搞好，实在是丑了点，大家多多包涵，心意到了就好了啦，对吧:wanwan61: / v; s$ z8 B/ @4 M3 a0 S- p* J
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[ 本帖最后由 星星 于 2008-12-24 09:25 编辑 ]

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好棒啊，坐个沙发品尝一下，哈哈！

星星

原料及做法' B3 N+ Q1 \( R* c9 [) W
姜饼部分：低筋面粉800克、小苏打粉6克、 姜粉6克 、肉桂粉10克、 红糖200克 、麦芽糖50克 、水150克、 奶油150克、 细砂糖120克、 鸡蛋3个 。
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糖霜部分：糖粉200克、 蛋白 1个、 白醋 6克（或塔塔粉一小勺） " T/ m5 M' g+ I* Q
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装饰部分： 糖粉适量、糖果若干1 h0 ^  M) W" l2 I, K
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: W% _7 G' K% i( x1 t步骤：  p8 w- w- d8 w! v+ A

: Y/ z) `0 M8 I6 f6 @+ J1：低筋面粉，小苏打粉，姜粉，肉桂粉过筛 。# t' u; @8 x  b  g' n4 U$ Z( i, P0 D' c

1 C. @) Y; S5 b( [( T2：将红糖、麦芽糖及水加热搅拌至溶化成糖浆，熄火后加入奶油，砂糖搅拌至完全溶化。待完全凉以后，再分次加入全蛋打匀，接着加入过筛的粉类搅拌均匀，将面团放入冰箱冷藏松弛1--1.5小时。（此操作过程简单，图片省略。）" ~, i9 n) a2 W7 Y
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3、面团在冰箱里的时候，做准备工作。用笔在纸上画好圣诞小屋的各个面的样子，把他们剪下来。这里包括烟囱4个面，屋顶2个，墙面4个 （模板没有拍下来，就是打印好的纸张，裁下来即可）3 ?4 ]7 `, X" M5 D$ s6 ^$ }  F
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4、等面醒好了，擀成厚度0.2厘米的薄片，放上剪好的纸型，用刀在面皮上按形状切好。, b* ~: K0 D% T* I3 `
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5、摆入烤盘中，用叉子戳洞。放入烤箱中层，180度烤20分钟，取出放凉。+ C3 A6 D9 p# i8 X- Z; j

  u  G) v( R. u- p6、制作糖霜，也就是白水泥。呵呵。将蛋白打至粗粒泡沫状，再加入过筛的糖粉，白醋或塔塔粉搅拌至偏干性。（我做的不够好，可能是蛋白没打好，亦或是糖粉方少了，因为这个我没称嘿嘿）
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4 w; U; \# T) i+ |就是我第三张图片的样子了。照着用糖霜粘上去即可( b1 H9 Z( w' {" `
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; P: `- X0 `. X* O9 J5 ~; Q" i另外要说下的是：这个房子应该有个烟囱的，可是我实在是懒的弄了，我又是个急性子，干不了这细心活，大家将就着看吧:wanwan49:

happyqq

wanwan41.gif wanwan41.gif wanwan41.gif

koala

哇噻！太佩服了！专业级别！:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

星星

送给好朋友儿子冬冬的圣诞姜饼人:wanwan18:

悦妈咪

:wanwan79: :wanwan79:

zyh197624

亲，你做的太棒了:wanwan79: ，我一直看这个屋不敢动手$ f5 F+ L8 D6 V! |4 l* c
那个姜饼人模子在哪买的？

秋秋

谁取了臭蛋儿娘做老婆   真是幸福S了

糟怪乖乖

:wanwan52: 真不错。。。。。

开心小花

:wanwan79: ::wanwan79:

铥铥妈

LZ太能干了，我都不敢动手，一嫌麻烦，二自己也手笨

咿呀妈咪

:wanwan52:

顺顺妈08

:wanwan59: 这也能做出来。真不是一般的能啊。

恬妞妈

我正在和女儿一起按楼主的方法做,不知道能否做出楼主那么漂亮的！ :wanwan60:

kellysako

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感动:wanwan59: 好喜欢啊，冬冬一定会喜欢的，天线宝宝里有姜饼人，哈哈，今天让老公带回来，期待:wanwan49: