36．虾仁菜汤面
j, p0 \! k6 R, X7 S/ h# C% s, @原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
7 _7 }. b7 p" M* q做法：' b/ ]- A: F" Q5 n; _. q3 U8 s
·将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。$ r1 g% m! a/ \, Q" N
·将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。 37．冬瓜肉末面条( L( E- D2 l! n) z/ a; g
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。; G5 R6 ]: A' \. ]/ b# J
做法：2 g+ Z' w- D# m8 J4 I1 P
·冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
/ K- Z. O% J* a: [ ?·将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
& r% b6 F! y4 y3 j( x) M·将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。 38．番茄鸡蛋什锦面
; Y* l& u& o: m1 u3 _+ c原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
% ~, v; f. r% p+ \( t- i+ d5 J. U做法：
* ~% M1 C' V2 u( I$ D·将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
) ` Q. t& N7 I& M# p·锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。. g; O% w% T0 R0 c7 j
·水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。 w9 h) ^5 `* S$ G( L. E1 O6 k
功效：清除自由基，保护细胞。 39．蒸南瓜（红薯）0 q7 O+ C; F7 G
原料：南瓜或红薯
' ^3 C8 X6 a( W7 ~4 ?做法：! T( `6 x1 v$ R: `. x
·将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
" [2 D1 _" {6 e& a功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。 40．五彩冬瓜盅: \7 J( `, D. o/ v
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
6 Z p( X9 |2 y3 b9 \做法：
* X- S$ R* \7 p; Q6 K) D3 l% _7 v·将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
; H0 t2 @) i6 x·把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。1 ]( ~& @# t6 I) H
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。 41．清蒸鳕鱼 ^9 X& O4 w% [) b! E* G% o, K! g! m3 K
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
7 i& ]6 F3 O; v+ Y做法：( y% a( N4 t0 _4 P
·将鳕鱼洗净放盘中。
# Z) M' G M5 g. {3 T6 Z8 E, O·葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
- M% a* [/ Q3 x* @* u) D/ w# C* W' B' l功效：有助于增强消化功能和免疫力。$ `/ ~' |( F( g
42．双蛋黄豆腐
1 ~" [4 Q4 I. D- f# z' ~8 Z/ |8 @原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
% a7 r4 h/ o, J, Y8 i0 s4 x做法：" O- h' L5 d+ J4 w3 ^& C, R# @
·将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
; F0 q9 ~( Z3 @7 g·将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
0 Q- b" J, T; V6 m. A( o+ n% y·将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
. A6 R8 F8 c% s1 i8 @- I, w功效：具有益气、补虚等功能。 43．蒸苹果
3 R4 Q4 r5 n8 K7 O% R S原料：苹果
6 k$ l' h# C% U- _ p% B4 e做法：+ m9 ]0 _% q( q4 }8 u6 P
·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
/ N% ~/ l) h) f" b- \功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。 44．肉糜蒸蛋
4 b( ^$ e+ {7 S! m( e+ @% r原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
" G' n; e6 X( W5 }' a \做法：2 E* @' Z' g* @# @3 f
·将精肉末中加入少许酱油腌一下。1 Q* r) H& C7 t7 a
·鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。 45．莲子百合银耳羹
2 f; d6 y: k/ F+ G$ J原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
; k N/ y$ f% {做法：
( X1 G& `* X* T3 Z·把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
/ @" Z9 R) A+ D1 {, N Q9 I& J功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。 46．松仁豆腐
- l5 C+ ^9 \8 l0 L- x, A原料：豆腐，松仁，盐少许# ?; M# d% i. c6 W/ l
做法：. H. r7 H9 V7 i
·将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。' c3 v1 x0 j/ Y& g
·松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。+ \! D5 L5 \ e0 o' x
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
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发表于 2008-12-4 14:00
