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发表于 2008-10-7 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秘籍公布:9 ]3 h2 r- z3 [" y! E6 |3 {& Z
  
: G; ?& t3 m9 \  1蛋打散后,加水要加热水,迅速搅拌均匀7 x: m( C$ _1 T$ y9 g

5 A" _. N" o! P  2将混合好的蛋水注入蒸的器皿时,需要用筛子过滤,滤去打蛋时产生的气泡(这一步是给那些要求很高的JM的,
- M$ f  x4 }2 H: R          想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了,我就是这样滴wanwan70.gif )
8 T3 I/ H8 _# @( ^& K5 q. B: d3 h) Y/ N6 c! l
  3水大开后放入锅中,大火蒸,装蛋液的器皿需要盖盖子,用盘子倒扣在上面也行,最方便的就是用厨房里用的那  
) A/ k* v8 o4 t+ E! L           种塑料膜,不过一定要用那种耐高温的!
( g2 r6 [9 [& J+ P8 b3 _$ k8 e5 Y
        4 时间8-10分钟,可根据蛋的多少自己调整时间,试两次就知道了
3 o5 B8 V- i8 ]( S( R, F7 Y7 r! a' ]6 q+ J
        5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来,在锅里放一会
3 i3 Q* f+ O2 A
! k% E3 d) g1 s         6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14:  , j0 Z9 E8 X" X" u; L- t% u( Y. ?

6 C* \) V4 `6 z" Y9 j) {# K
1 \$ P. p' y( M/ }% ]- f/ M  Z5 Z0 q7 z
        秘密全部公开,你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的,嫩滑的蛋蛋

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我都收藏了,:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
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受教了,谢谢:wanwan79: :wanwan79:
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为什么用热水?那样不会冲成蛋花吗?

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