奇妙

材料:: {0 o- i, n. Y( Q2 e. ~
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鸡亦(可多可少)& Z  z+ W( w1 M7 Q
酱油:老抽一瓶
; f$ U* `! s  t% o冰糖一斤(想甜点就再加多些)
* V- i0 z0 H% h( T% h吏云生清鸡汤一瓶5 ~- ?  m$ Y  B$ k
小小花雕酒:5汤匙" A5 M2 J: i7 E' p
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先将鸡亦非水,后用水冲泡待用& u8 Q5 @8 v+ U" c
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步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
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昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(" [+ [( b. P7 c# P4 u, m$ x/ V

, q9 E, x4 q$ @: n6 }9 ^2 ]* d[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表 7 l3 h% t: I- M6 M, G( a7 }1 b
没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

5 z( F$ s" y* c6 Y: ^- C
( {$ S4 q, X. g* a; |" N8 P7 w呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: