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云水蝉

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楼主
发表于 2008-10-27 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     莲藕龙骨汤好喝,今天就买好材料准备也煲这个靓汤,我在军区买的龙骨(猪的脊柱骨有骨髓的)可不便宜,要10元一斤呢,莲藕也不是怎么很壮实的样子。
% h- q) p9 {5 j: {5 F* w. k      我中午吃完饭就开始把莲藕清理干净,切成滚刀片,姜也切成片、蜜枣四、五颗、干墨鱼(先泡发好后切成丝)把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!
" \/ }0 U4 \; z/ V& {' b& ~, \9 }: B      把龙骨放沸水里焯一下去血水,那样煲出汤就不会那么油腻!" q9 j) @) R* r$ d7 {$ g" {1 k
     把全部材料放砂锅里加适量的水
: n/ i# I* f1 E9 ?: }6 p1 h( F$ _, Z0 l9 C8 C6 h1 O' {4 \+ ^
      开大火烧开后转小火慢煲,煲了大概3个小时后就好了,然后再调味,就要放盐就成了
+ y$ e8 I0 E* X# o( ~+ _3 j, ~- L5 |& K1 c6 F3 `  u' Z
     我先尝了一口,哇!味道很清甜很鲜,如果加上些胡萝卜,汤的颜色可能就会很鲜亮了,可惜忘了买!  t4 w5 G& _' N" A) C
7 C0 F6 b: p& J1 M% f( q+ u. ~

+ P7 H6 m0 y% n$ O% j! k* U/ n% ^& o) I2 S; v5 \8 e# @" t

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煲了大概3个小时后就好了
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:wanwan52: 我最喜欢莲藕骨头汤了.
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莲藕龙骨汤
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