手巧心才灵

骨头和水都放在砂锅里 记得把大骨头敲开点，里边的精华才能熬到汤里。。。。。。 + g. u  }1 i# ~) I
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用料骨头
/ J2 P1 z" H% \做法1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫. + T7 I* d; O7 \* H
2: 打沫干净后在汤里滴一点白醋[点醋是利于骨中钙在汤里的溶解],料酒,大料,红枣,葱切段,起锅时放盐.枸杞,木耳 4 j/ w  o( {. V5 c# X. W1 B

- O7 e& W5 i; w/ S9 I小贴士0 b. J: @. G3 K, P% v9 Q1 T$ [
你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖）。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够，非加不行时只能加开水，决对的影响质量的).
4 E/ ?3 D  H" i+ s; B  a5 @& z, G3 C* s" q* }/ D

欣妍bobo

看着好香耶！！:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

小猪朵朵妈

:wanwan33:

蓝宝贝

呵呵，大骨头汤，我的最爱，经常炖着喝。。:wanwan59: 喜欢原味的，不喜欢放枣和枸杞:wanwan49: 。。。
! [+ n6 U; H% T. u: }# ]# `8 c以前里面的骨髓是我的，现在成了儿子的最爱啦～:wanwan33: :wanwan20:% {! _) r! R  N# d7 N
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[ 本帖最后由 蓝宝贝 于 2008-10-31 22:23 编辑 ]

爱斐妈

哪买的大骨头啊！肉肉好多啊 :wanwan59:

太阳果

儿子也喜欢喝骨头里面的骨髓呢

欣宝贝

好想吃哦，回家也做一下哦

欣儿妈妈

:wanwan33: :wanwan79:

闹闹乖乖妈妈

:wanwan79:

惟然妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

漫舒妈妈

好香啊,今年可以给妞喝了,呵呵:wanwan33: :wanwan33: