- T* T: }# Q7 F0 B% ]5-6个月宝宝可加的辅食应以粗颗粒食物为好。因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出了一两个乳牙，可以通过咀嚼食物来训练宝宝的咀嚼能力，同时，这一时期已进入离乳的初期，每天可给宝宝吃一些鱼泥、全蛋、肉泥、猪肝泥等食物，可补充铁和动物蛋白，也可给宝宝吃烂粥、烂面条等补充热量。如果现在宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少一次奶量。3 t$ J, k( h1 x
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四、 该月龄宝宝的食谱可参照如下标准制定： . g) R- V& F' W, F* [; G/ m! \# B B
早晨6点：母乳（或牛奶） - j+ ~% d1 e4 ~ u- Q
上午9点：蒸鸡蛋羹
- K0 E/ }# `+ R) V/ m A% S9 \中午12点：母乳（或牛奶） 2 Y1 I# z" o, T2 D: @
下午3点：水果泥，果汁
3 t; u- P: Y) @0 N& W& M& k) D+ Q下午5点：粥（加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末） - S7 A' g) Q" P
晚上8点：母乳（或牛奶） 3 x5 r/ u) ^4 t/ |* Y& x$ b# z
晚上11点：母乳（或牛奶） 7 J5 s* A0 u- m4 e4 |
夜间停喂 ( ?! Y; G8 l6 K& |2 w
' m3 K1 A( Y9 a; A+ j! g2 C宝宝长到5～6个月，乳牙开始萌出，可以逐步添加婴儿 粥了，但注意不能立即吃米饭。婴儿粥是指在粥内加入一定 数量的鱼、肉、蛋、猪肝、蔬菜、豆制品等。比例为： （大米：荤莱：蔬菜：豆制品）＝（500克：250～350克：250～350克：50～150克）， 另加植物油50～75克。 " w7 B) } p, a$ P+ |! a; D
常用的婴儿粥有 : K% u+ v/ p! g! W& J
① 肉糜粥
3 [9 i$ \# V* E将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。 1 V* W4 r: Q3 ^ L
② 鱼粥 5 l( T2 }# f& h/ S5 X3 s! T
洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。
1 G0 U3 @* o/ F. s, o③ 蛋花粥
7 }8 \9 b6 L* {; V7 E将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。 & f. f( w8 |5 H O# z: V
④ 猪肝泥粥 2 A$ U- n; V. O$ y4 x) J0 q4 o
洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。
! b4 p% [4 d' C⑤ 香蕉薯糊：
6 m# R# ~3 s5 O* A& E' }香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。
1 s- Q# u! A2 D2 k& M9 Z做法∶
& W+ M( a5 a3 o! z* M. C% M& i马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。
( r/ S1 B% p# w( E4 |3 |; G把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。
$ O1 r% F) n4 Z1 X% N( G2 T0 B# D1 c香蕉去皮，压成茸。 ) @/ v# Q! f0 ?: Z: ]
把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。 [' X8 N2 c5 N+ `
※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。
( g1 y/ b5 d; s+ s% a+ k⑥ 花豆腐 7 d* O+ V0 H2 S: o8 o
原料：
0 _3 n4 d* i6 _6 j3 |, }豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。
+ X' ~7 N- w* V0 m: ^* e- B制作： / v% {# H: \& P7 `& E
1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
. I: g2 g# S4 y8 V2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。 4 _3 X. C4 s+ @( ]4 L! v
3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。
0 t w1 Q/ F' c1 K! T% i⑦ 苹果薯团 - |# s$ W4 n1 p) i; M
原料：
4 z) l- b- M) `7 d: X% J5 y1 q红薯50克，苹果50克。 4 N, I: L, ?- e9 K, u5 r3 F# i
制作： 5 \, Y# u7 i8 c0 z; E
1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软。
/ }. n1 P/ K7 P2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。
( G2 Z2 u% L. g9 C3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。 0 k2 X6 |7 d1 V% T
⑧ 鹌鹑粥
; E) t. S5 `' P) Y7 e! A原料： / Y! ?5 c S& b: G+ s
大米30克，净鹌鹑1只，水适量。
, Q( a$ x A5 C3 ^% e2 ]/ a; P制作：
0 A5 c3 Z9 v, z1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。
6 D7 L2 B3 I: S2 x9 k; |: }2、米洗净，用水浸泡约2小时。
: r8 n9 c) M1 H1 u3 P3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。
/ P7 ^/ S) c D% P3 n3 I; W: x5 d3 Q4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。 ; @# T1 O7 i1 T/ `8 j2 ?. w& i7 H
⑨ 红小豆泥 ; O# M9 T Z! J) X4 T1 |& k
原料： ; S4 R0 A7 _: C) r( U3 W9 D
红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。
; u* q- c: |/ E* S! I6 y# v2 `2 i制作： / @4 {+ E8 ]) r3 g! ]: }! W
1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 ' j. P3 D) g, c* g8 l" u+ S4 ~! h
2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。 . p- N, u, g% j; c/ e. g
3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。 0 l& R% b# Z' _- C2 g: @! s
⑩ 栗子粥
6 V% N( C; m! x1 A ]原料： ! W5 s8 k6 O# {: K! W6 c
大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 9 s. y8 U: j5 t1 x% Q e3 t
制作： . @* v* S+ ~6 `4 E/ \, ^0 i
1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。 % I7 {- h7 e+ m& N6 y! v+ ~
2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。 : N! C/ Q$ q8 i3 E1 X; j
3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 % H% l9 l% u/ e) D( b, f
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在孩子4-5个月这个阶段，每日通常喂奶5次；断奶期一顿奶，一般是在中午这一顿奶加稠糊。 ' ^7 F4 T& r& f- V
稠糊的制作方法：用一升水煮胡萝卜、土豆菜汤，煮1小时，过滤，注意菜汤中不加盐。1小时后，菜汤约剩半升，取出250毫升，并用它煮20-30克的大米粉，煮熟后加2-3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30-40克小羊肉煮成的肉汁。 / ]! ?, V" i" f3 S0 j0 w
水果：苹果、梨、香蕉。饭后间隔时间长一些再喂食，最后是在早饭和午饭之间或午饭后到晚饭之间，相当于上午10点或下午4点。其他3餐都喂奶。
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发表于 2008-11-4 14:23
