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楼主
发表于 2008-10-20 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、肝末西红杮*
8 C1 D( Z3 H/ E原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许2 Q! j: a# i) w
制作方法:0 W. j5 p/ ~. t( I1 l
将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用;% ~$ R9 t6 N2 L
将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。
*2、花生(芝麻)粥*
6 S# P/ `1 j& s4 Y$ H8 {$ p原料:花生或芝麻. J3 A+ h+ R+ ~% X4 u  Q' ^
制作方法:
; W8 V" g  d7 v! }! }将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。

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3、什锦豆腐糊*
! j( W7 x4 x6 E/ z原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,
. i( r& R$ j, U" J# M肉汤各大1大匙。7 S. s( Q1 r. s: G* m8 h. U: f
制作方法:+ q( t) S8 Z( L+ E: m/ W
   将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。
*4、枣泥花生粥*$ Q% e) ]' k) o4 t' K' h
原料:花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。; {' U9 J: N  p' e1 v
制作方法:
- ~# o4 @9 [, e, u将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;! o* w* T& e4 Z' I( d8 I" L
将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;, j9 F1 s  Q6 `0 N# R3 n( q
粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。

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5、香菇鸡粥*
* m  x4 ~0 B8 V原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
, m. @. P/ K' u; Z制作方法:
- a* X& p- Z2 P: c将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎;( ~. P% c. X2 d: \5 u
油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味;1 a3 ?7 _2 v4 M1 a1 j+ I9 z% e; S* j
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合;
2 a2 J! A3 \. W1 N* ]" c0 v加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜;
" ^; M' s, a0 |9 \7 q, J; B用少许食盐调味即可出锅。

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6、肉末青菜*
! s; _# E  K1 u- _9 s原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
* V+ @& {# [0 ~, H! z4 t: Q6 n制作方法:
  j/ I: p, s( J8 J! }, {将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。

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7、豆腐羹*- S2 o& o# s9 |* U2 j8 r
原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。% @% W% L8 ]* ?5 A5 i8 |, a) o: L
制作方法:
) l! G9 j) y# @7 c将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。

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8、肝黄粥*- V, C1 j2 ]! Y* ?
原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。9 ~5 S  O  K% \
制作方法:
9 h1 z4 y  h8 }; G' K( v; m将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟;
8 m- l2 f) U1 V) g熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;
2 Q1 K: B7 y3 L8 n# p) w将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥;
! T8 a  I+ K6 N" v' K4 |将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。

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9、金针菇面*
6 w" d- X* H# `7 {9 m6 H原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
: p  p6 n" F8 s6 D) H; ]制作方法:. R) M2 Q0 X; l4 z
金针菇洗净,切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后,放入金针菇,葱花,并加入少量食盐炒入味;
6 O. R" B& o, y; T( |8 K# R  ]加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面;
; k: s) A$ ^' }6 ?面熟后,滴入几滴香油即可出锅。

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10、猪肉豆腐羹*
; }9 p2 O, L0 N% h1 V3 `! ]1 ^) K7 x原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许7 [+ `3 Q: y' B  `& c
制作方法:- U( A; Y- q. C
将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
$ g, t2 z0 c, \' T: c) O1 S将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。7 t9 d  }; U7 g" ]
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分,即可食用。
* o5 |  M5 n( E8 u- Z  F7 @7 J8 }, j
人体长高,主要取决于人体长骨的发育,尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素,如钾、镁、钠等。因此,要想自己的孩子长得高,饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物,为孩子的长骨发育创造良好物质条件
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