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3、什锦豆腐糊*
! j( W7 x4 x6 E/ z原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,
. i( r& R$ j, U" J# M肉汤各大1大匙。7 S. s( Q1 r. s: G* m8 h. U: f
制作方法:+ q( t) S8 Z( L+ E: m/ W
将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。*4、枣泥花生粥*$ Q% e) ]' k) o4 t' K' h
原料:花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。; {' U9 J: N p' e1 v
制作方法:
- ~# o4 @9 [, e, u将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;! o* w* T& e4 Z' I( d8 I" L
将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;, j9 F1 s Q6 `0 N# R3 n( q
粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。
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