zhang7412

粗粮细作－－【金银卷】
% B7 f4 E& U& V. \: g+ @! J
1 R5 Y( H6 w+ {7 P, A0 M7 X1 Z$ F- z/ z/ [  X: d  n' U
              0 Z1 y; G% W/ q% g- P) R
, z- K, n. Q5 ^* N9 a- b: n

4 m: b' y2 ^( N0 S' c4 K& H
$ l  Z/ w$ u* w, e# `) A( I金银卷的作法：
6 E: ~8 \8 y% h' i* }: a
8 {2 k+ v- [3 ^3 B+ k* F' Q* G0 r   j% E* U5 Z0 l# Z, V9 y9 n

. y& P: ~# T  ?1 e; k    1、普通面粉、玉米面、安琪酵母、水
; ]  @0 L8 Z6 `) n
: X. [! x1 ~8 d" H) I    2、酵母放在40－50度的温水里搅拌均匀，倒在面粉盆里和成面团，要比包水饺的面硬一点，然后盖好放置温暖处发酵；玉米面用 70度的热水烫一下，和好的玉米面要饧一饧
- q/ c: q, Y% ]/ s6 v  N( M6 \2 z
% H( ^; O0 g; f2 ^6 M% X    3、发好的面团是原来的两到三倍多，用手拨开里面有大小不一的孔( m+ a; J; E0 m* |4 b& U+ k- k

* z0 O2 I: V$ z    4、放在撒上面粉的面板上揉成光滑的面团，揉好后再饧10分钟，擀成饼状
. F( e1 n. h: B  L0 K* m- D  @, @! {! r- l  l" H0 k& m1 |
, v) ?' }9 S% a* Y0 p2 H, f

. C" g' e4 O, h" ^) T0 P5 c    5、把面团和玉米面分成几个等份（根据你要求卷子的大小），玉米面要比白面略少一点；用手将玉米面拍成小饼状均匀地铺在面团上  U/ I% B5 b- F/ F+ l
% s- g8 l8 @( G% e# u) X# O
    6、用手轻轻地卷起来  W4 a# F! t6 Q4 _
+ }3 A, Z" a1 }' k9 Z
    7、不要太用力，这是卷好的样子
6 j0 u) l  F' A3 A1 E% \: E" m5 Q
" a+ U9 k9 r, N& d0 Y# H7 a    8、用刀轻轻地切成大小一致的小卷子

卷发妈妈

:wanwan79: :wanwan79:

茜茜妈

:wanwan79:

卉一妈妈

:wanwan79: :wanwan79:

葫芦妈

:wanwan79: :wanwan79: