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鱼松粥

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发表于 2008-9-29 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用料鲈鱼        1条（约500g）芦笋        1根大米        80g盐        1g油        2茶匙（10ml）* S8 a3 e% a) |( A* q6 k! _
做法
  • 大米淘洗干净，放入锅中，加入适量水，熬煮成粥。芦笋削去根部老硬部分，放入滚水中汆汤1分钟，取出，沥去水分，切成碎末。
  • 鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，大火蒸10分钟至熟。
  • 取出鲈鱼，去掉皮和骨头，留鱼肉待用。
  • 小火烧热平底锅中的油至六成热，放入制好的鱼肉，翻炒10分钟，加入盐调味，即成鱼松。
  • 将煮好的米粥盛入小碗内，加入炒好的鱼松和芦笋碎即可。

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发表于 2008-9-29 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2008-9-30 01:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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