爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
  _: o% \3 W9 S0 Y: @% ?8 k* K2 U! d我知道一种：番茄炒包菜, q- S. `# K6 o" m- g) x, k* Z
味道酸酸，颜色红红白相间

依宸妈妈

1、醋溜包菜：将包菜切成丝，炒熟时多加醋，酸酸的挺好吃。+ n1 g# Z: R+ e7 p
2、泡菜肉丝：将包菜腌制成泡菜，和肉丝一起炒。

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 $ c0 D: d$ [& }
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

& w5 X! x, y. m

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茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
' T1 j% q/ `7 u我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
7 w% B# J. k+ q: Y) S, R9 @; _*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香$ x+ ]+ I& f0 m* v+ M% E
*3）加入花椒和辣椒接着爆2 d$ J( [! V' Q) I6 X# u4 f
*4）加入酱油! j) R2 {9 I  A- ^7 h2 U  |
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水/ \7 U; w- H- g5 t; M
*7）调料水煮开6 Q+ R( R. }1 \5 L, i* ?
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

爱斐妈

用料：
* Z4 N3 Q, c; T2 N2 }5 U: \/ P　　1、包菜一斤。3 k( e; N2 G6 y( |, ?7 ?
　　2、香菇四两。
2 w+ ]; }, {$ D" P; h$ V- {　　3、笋尖四两。7 r0 L+ _  ~' Q) @. J
　　4、青椒二两。
# a& m( q6 [5 F& i: s　　5、朝天椒六、七个。. z" I0 G/ ^4 I" }5 ?) V* b( M
　　6、红油一汤勺。+ P% I( H5 \6 M! ~3 l
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
& j7 Y7 |* ?% y1 \　　8、白糖一咖啡匙。# q! W& g4 B; C  Z) T. d2 Z
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。+ L; i! l8 v6 C' J; W: W! ?1 ?
　　10、花椒一咖啡匙。: M( ]& X, b% [3 Y+ l  `/ k
　　11、盐、味精适量。
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做法：
5 t4 b; A# f$ l  j4 r　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。+ A# \% L# Z, |' H6 b+ c: b
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
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7 b/ p5 u# ~3 q8 k　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。' `) a9 `( B4 p% }* \2 x
　　
3 t/ {  \$ U4 l) n$ e　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。. E$ N$ J: M% V7 q4 j
　　
/ ], @" G0 _! d　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软3 D2 R8 q0 ^$ [, p0 b. U
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
" x5 s* m7 I4 R  {　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

主料：圆白菜400克. L; v( M6 d3 ^0 g
辅料：粉丝100克
- J/ E# r) b" v调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜' R5 l7 m1 F( @6 q( Y0 b- C8 e
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
* Z$ p9 Q6 J; W  d5 \9 b圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；0 f8 a+ O% Q) j/ L
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；. n6 B$ \  y. E) N
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；/ \: e+ Q4 ?* @' s5 J/ H$ H
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
2 `, W9 R9 W, ?5 t. b5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；: {1 m& f# K) M, `: E: y3 p
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
$ @) I( w( o" j/ `  M健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: 0 e5 f; Y+ b% M6 [8 w( G+ q
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  X! O5 I$ U! l- P
看着就有食欲很！:wanwan59:
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. N" o( _/ j! e( P一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱你一万年

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 1 P: b, Y& J" L5 E% U
呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
; x# o% j: D! r3 f. V; [' f" G爱斐妈，我要拜你为师！！

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表
0 I+ ?/ K! I0 G. P3 h( A6 {今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

# E) h8 h; ~7 D" H
同感同感。

mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

兔妈

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

腾腾妈

:wanwan59: :wanwan59: