諾諾媽

饮食提醒：豆腐不能随便吃 # w. t& ]- ^' ^" N6 Y) ~; m % v1 F: l7 d9 A: R3 @ 8 I  N  Y* H6 ~; K+ I豆腐营养价值和药用价值都很高。三中心医院营养科主任齐玉梅介绍，豆腐是植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管疾病。此外，豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑的发育生长。 & _# }: N4 D$ a  J* U( x2 d # J1 x# x3 b5 d& b- `豆腐的最佳搭配6 p$ w/ c* v. n# b& G6 |' h 　　NO. 1 豆腐+鱼 取长补短 豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。 ' i- B# s  {: f( r. `5 X& [　　NO. 2 豆腐+海带 避免碘缺乏 豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生；但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。 & Z5 Q" ~0 ?% u6 K　　NO. 3 豆腐+萝卜 避免消化** 豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化**，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。 " L- m* E2 \9 d$ f: e ' R% ^1 x9 ~6 [    豆腐最适合什么时候吃 ) ]. o& r/ A6 E- Y. n　　豆腐的药用价值比较高，尤其适合春夏吃。因为春夏肝火比较旺，应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补，豆腐就是不错的选择。它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。& P6 o/ X+ q* f+ O' h8 ]  t- E 　　由于各地口味不同，做豆腐的花样丰富，豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐各有各的特点，成都的“麻婆豆腐”，口味麻、辣、鲜、嫩、烫，春夏食用能使人食欲大振；东北的“素鸡豆腐”，含优质蛋白，低热低脂，更易为人体吸收，色泽美观，五香味浓；沿海一带的“蛤蜊杏仁豆腐”，蛤蜊滋阴明目，杏仁止咳润肠，再加上豆腐的清嫩软滑，味甘爽口，是春夏滋补的一道好菜。, ]. D. f$ V9 V" H  E 3 ^% Q/ r- n( I& \5 k- V2 z　　吃豆腐有哪些“坏处”4 t/ N' b' t: V- J3 B& W# a/ T6 H 　　豆腐纵有千百种好，吃时还是有些“忌讳”。由于豆腐的原材料大豆，含有皂角苷，虽然能预防动脉粥样硬化，但也能促进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐很容易引起碘的缺乏。) f- T; x1 t( m8 a# k$ F: N  I     此外，豆腐中的蛋白质含量比较高，食用过多会阻碍人体对铁的吸收，且容易引起消化**，每次以100克为宜。) a! o" d) i& i

爱斐妈

学习啦

xiaochenma

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悦妈咪

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shirleyzhao

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飞飞妈1024

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淘气包

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3 M- w' h) l# r- J. t% O$ \. w6 Y: l/ i  D1 `
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娅楠妈咪

wanwan70.gif 学习了，下次做豆腐菜会考虑多做这几种给宝宝，尤其是鱼和豆腐，想着都香，本人不爱吃萝卜，尤其是白萝卜:wanwan49:

faye

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