夏天到了，一个简单的广东靓汤 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2008-6-12 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

夏天到了，一般人会胃口差，不思饮食．尤其是准妈妈们和小ＢＢ．给大家介绍一个广东人经常煲的汤：清补凉
原料：汤骨1根玉米2条红萝卜1条马蹄10粒
做法：1、起锅烧开水，放入洗干净的汤骨，煮5分钟捞出汤骨洗干净；* C' T! G4 E" y2 O
　　　　２.到掉前次的血水．重新放水，烧开
　　　３、玉米、红萝卜洗干净切小段；0 Z8 d% w! ~6 f7 c
４、马蹄去皮洗干净; f; \$ g4 ]) d- e' R! S
　　　　５、汤锅加冷水，放入所有材料，大火烧开，转小火煲3-4小时即可
　　　　６.出锅前加少少的盐就ＯＫ了

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杪妈妈

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沙发

发表于 2008-6-12 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习现在到哪里找马蹄

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板凳

发表于 2008-6-12 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超市冰冻的也可以。我在麦德龙买的

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发表于 2008-6-12 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79:

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发表于 2008-6-12 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢广东靓汤欢迎楼主多多提供谢谢

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发表于 2008-6-12 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

马蹄是什么东西，有什么作用

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发表于 2008-6-12 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

马蹄没见过啊，直接骨头炖玉米和胡萝卜可以吗？

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发表于 2008-6-12 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习wanwan41.gif

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发表于 2008-6-12 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

马蹄就是荸荠啊！. H N( b$ B( m; z$ i5 K
广东人叫马蹄，口感脆脆的，甘甜哦。

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发表于 2008-6-12 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原创最好上图啊 wanwan41.gif

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发表于 2008-6-12 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

　　是这样的，马蹄就是荸荠，因为这个是夏天吃的，要有点甜味，所以就用马蹄，还可以清火，如果去点马蹄，味道会差很多．不过，因为广东那里随时可以买到新鲜的马蹄，我忘了这里买不到了。用冰冻的会差些．我是在广东工作的，现在回来生孩子，所以很多菜式都是以前做的．现在没有工夫做了．到夏天了，就想了好喝的汤．等我有时间，慢慢回忆起以前的菜式吧，妈妈们学点老火靓汤很简单的，还好喝．相信你们会喜欢的．下次讲生熟地褒龙骨吧，是我的最爱，清火．凉血

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发表于 2008-6-12 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

忘了告诉大家，这个玉米不是我们平时吃的玉米，是那种在ＫＦＣ吃的甜甜的玉米．如果是我们秋天吃的玉米，那这个汤就没有那种淡淡的甜香了。我还是想个大家平时都能买的材料做汤了，如果原料不方便，做汤的意义就失去了。

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鑫宝妈

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发表于 2008-6-18 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有几个弱问题，什么是汤骨？还有kfc的甜玉米那有卖的？什么调料都不放吗？葱姜之类的也不用放吗？

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芒爸

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发表于 2008-6-19 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79: 要是有照片就好了,wanwan41.gif

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薿薿

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发表于 2008-6-22 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: 学习了
超市就有买一种玉米的，是包装好的，价钱好像比我们一般的都贵，我想应该就是LZ说的广东玉米，西安超市也有买龙骨的，那个煲烫很好:wanwan08: 我记得以前买的好像是9.8一斤

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幼儿园大班

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发表于 2008-7-14 18:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

龙骨就是肋条的那根骨头吧，我估计的，那个做糖醋排骨比较好吃，熬汤的话一般都用大骨的，广东的汤可能比较讲究的:wanwan60:

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