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肉末菜粥(10个月)      配　　料: 大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。配  料： 植物油50克，酱油25克，精盐10克，葱、姜末少许，水2.5公斤。         特　　色：粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。
/ Z/ }3 {0 X8 n/ ]# M5 `9 @．操　　作: " ^" ]8 V( R" ?* h/ N
1)       将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。 , U( z4 s' g' }  _- E: I& j
2)       2)将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。  9 e7 m. L/ t, K2 ?/ _1 w4 I
3)       制作关键： 熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。

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什锦蛋羹(4-5个月)   ．配　　料:   鸡蛋10个，海米25克，番茄酱(或鲜番茄)125克，菠菜末125克。香油3克，水淀粉15克，精盐8克。 4 J* N: H& P) |$ @7 v( C

7 B, B) |- t: _5 N' z5 q' P! U．特　　色：色泽鲜艳，质软嫩，味鲜美，营养丰富。 2 I4 v; i3 \, i" Q3 ^

8 L0 \) p9 v5 X．操　　作:
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4 u" r3 f+ q  M& w, f(1)     将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。  % {/ e' e: p" h3 H5 N

: {& Y8 k/ E+ Z(2)     (2)锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。  
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- H; j" A9 a  B3 V- C- u2 W1 S9 A5 x(3)     (3)炒锅内放入1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克，勾芡淋入香油即成。   ( e0 J5 @, [+ h! o4 K* C0 A

4 V( S+ ^& X) d3 E7 M% p' ^制作关键： 蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。蒸时用旺火，防止蒸过火、蒸老。勾什锦汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。吃时茨浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。

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清水煮荷包蛋   配　　料:    主料 鲜鸡蛋1个。   辅料 醋少许。
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8 z( L! R6 w/ u．特　　色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。
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．操　　作:
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9 I/ X) T$ ?* D. i6 S①      将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。
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0 ~6 u9 ~, b+ K- ?②       待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。

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鸡肝末(4-5个月)   配　　料: 4 w: g1 @3 _& ]) f& x0 s

  x) W% D5 W  k6 f6 o& M$ d鸡肝150克。鸡汤200克(无盐)，酱油10克，蜂蜜10克。  特　　色：味甜咸，营养极为丰富。
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& H' o6 E& h3 m0 N- _  \．操　　作: + h5 K' U  z/ C& Z' Z5 _$ u

! |4 U# A- p. S* J& ?+ G(1)     将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后再换水煮10分钟，然后把鸡肝外的薄皮剥去，切成末待用。  * V6 p' s# c5 [' B

/ e. t2 M0 A& h(2)     将鸡肝末放入锅内，加入鸡汤稍煮一会儿，加入酱油和蜂蜜使之入味即成。     C3 g5 `( T" F2 R
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制作关键： 鸡肝放入锅内加水煮，必须换水，去掉血。待鸡肝煮熟后再切成碎末。做好后不能太甜或太咸，应使其具有淡淡的甜、咸味道。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。

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白雪鲜虾仁   配　　料: ; [. \0 Z3 t) a9 M+ P" r
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鲜虾仁300克，鲜牛奶210克，净蛋白140克，湿粉35克，味粉10克，精盐1克，猪油750克。
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0 z& H( z, v! G8 @( z7 u．操　　作:
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. M' `8 h* P8 z* l5 X' m3 z1、   将鲜牛奶、蛋白、湿粉、味粉、精盐拌匀，猛火烧锅落油，用中火将虾仁拉油至熟，倒在笊篱里，滤清油，放入牛奶中拌匀； ( a8 }  F! }! `, y& K. A6 {1 y! t
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2、   猛火烧锅下油，搪镬加油，放入已拌匀的鲜奶等，用中慢火边搪边铲边加油，至形成山形上碟。

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鲜红薯泥    配　　料:    主料 鲜红薯50克。    辅料 白糖少许。
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8 i; M* g* q; a, Z/ I7 g" Q% c．特　　色：此薯泥软烂，香甜，含有丰富的碳水化合物及维生素C，还含有钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2及尼克酸等多种营养素，适宜6个月婴儿食用。制作中，要去净红薯皮。 & S! W+ C. R2 k% w& n. m
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．操　　作:
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( @2 w4 |) B' P' b  R5 j5 o" y' G①      将红薯洗净，去皮。 , ^; O) k* o1 {6 s4 A2 A
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②      ② 把去皮红薯切碎捣烂，放入锅内，盖上锅盖，煮15分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可喂食。

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肉丝炒年糕    配　　料: 主料：水磨年糕 3 E/ `/ T1 C: P' Z) j% t. d) S
辅料：精瘦肉、韭黄     调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油   ．特　　色：味道鲜美无比。 8 h) G) d  K3 k* W

; g( k6 |6 x& X' I2 j．操　　作: 4 u1 U/ P1 `8 D, ?2 `9 M4 t9 @
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1将水磨年糕切片，浸泡在水中；  
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8 }1 {3 O& W, z4 M9 ]% v) V2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；  & o4 Z1 M" u2 ^1 F
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3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。  7 }2 t& @1 o; l# D" R' M

/ x4 o/ A, L* w4、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。

xaswallow

:wanwan59:

爱斐妈

肉丝炒年糕我爱吃！但不适合小宝宝吃啊！大点的宝宝可以吃！

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恩  肉末蛋羹  鸡干沫  这两个比较适合宝宝  基本上全年龄段了！不过动物肝脏脂肪含量比较高  不宜多吃。。。！鸡肝末我个人做法是加上一些欠汁  能够更好的把鸡肝的碎末聚集在一起   不容易有碎末呛到宝宝

suntao416

这些食谱 在有一个多月就可以给我们家的 小家伙品尝下了！！HOHO
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