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0 f @6 x6 _: p) z0 K( E
第一次尝试做曲奇,没想到做的挺好的。
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原料:简箪石墨面粉120G 黄油80G 鸡蛋40G 糖粉40G
# z1 O. n0 i! I" X, M' J0 B+ v& {5 B5 N/ C r, J0 h
- E; P1 P1 _9 x9 l M4 P W
黄油室温软化,加全部糖粉
' K: b) [/ m R; |" D$ Q4 V& u: K; i
+ P9 f" P8 o1 B
& T" C9 m6 m8 H; B P用电动打蛋器打发 0 v" _# Q* G6 n: D& n$ [& C4 o1 h
+ a: U4 i1 _* b: C. }3 R; Z) U9 W ]5 T
鸡蛋打散备用 , Q: V3 L! j' ~6 Y, _* F1 \
1 e" B! |8 [4 x( X
1 e: \! f) U- H4 K分三次把蛋液加入打发的黄油里面,每次都要打到鸡蛋液和黄油完全混合,才加入下一次。 " { A& t& x: r" A3 r1 r# s
3 r# P6 Q# A, ~6 L' r a! O9 V8 h0 s( G8 E h
充分打匀
/ `" P0 K! l/ Q4 z$ z+ n
! j+ m9 w U, D
! k3 d) _% m8 @ M12G简箪石磨面粉过筛到黄油盆里
7 E/ e- c- T& B4 Y
+ r) L! o( \ T! G
% ^2 P L# a" A2 F用刮刀完全拌匀 8 {5 \% D6 K7 Z
( t q, r& v$ E
' E1 x. O6 E7 E6 c8 V8 ]! X把混好的面团放到裱花袋里面。
' }1 d2 b& k0 q9 h, d1 F n) l: \3 @+ C
: S* k+ j; j! k9 S- X
挤到饼干纸上面
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, f9 r* l8 n8 f. |! P8 i# {1 | H4 [( [ B7 ]. v5 j
烤箱提前预热180度,全部挤成形状后放到烤箱里面,上下火烤18分钟左右,烤至表面金黄即可。
4 q" U; t4 ]' M1 ?* _' }$ d
- Q1 n! W6 i& Z9 z R
) J& W/ w4 b- v/ B, U装到罐子里面,慢慢吃咯 ' _/ H) K+ A) k4 B5 U) [
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