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发表于 2010-3-19 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
橘子
: K! k+ g+ A; C7 V  在喝牛奶前后1 小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。- a, B+ p. E& b$ l" h& s8 N1 E: q
' S) r, b* j9 K) F$ {  [% x3 V
 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
5 S/ q& s" U. |3 \, }5 V" _- h果汁) u1 f; B0 v5 j. `4 G+ v( ~/ ]
牛奶中的蛋白质80% 为酪蛋白,牛奶的酸碱度在 4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 0 t7 _+ _' X  J/ u. H
巧克力" U  m2 W: B0 v" A: s
牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收,甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。8 B$ F& h! \6 D. V* O
2 F6 n1 \3 [1 ^" I0 t: Z
由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收,因此在服药前后1 小时不宜喝奶。

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上学的时候,早饭经常喝杯牛奶,再喝杯果珍
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牛奶和什么同吃会变毒药?
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