丝丝娘

# f! P5 m: A% c( ]+ C, M( S
& Q' F5 H& {: J
      37°战高温，上首页啦：
! t* L- ?( L5 L) h / |3 R6 E+ j9 k& r8 H

6 A. d. c$ ]$ }* o( X
) i4 b- j9 n. S% G7 O
1 J, ~/ w# E" ^$ R* x, x- {0 `- c3 H) ?6 u+ R  n, E+ H  Q, i0 k
      炎炎夏日，
/ I, ~% D/ t/ d& |* z, j      骄阳似火！
0 `7 z( y0 O% v8 y+ W      这2天实在是酷热难耐呀！0 e3 q, @3 _- ^# W  x
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
1 s7 H% S& e1 i6 U
& [  O9 h2 Q" ~6 d; r
1 _. b8 X0 L3 m& O  U1 R3 C8 u0 |7 |9 K& H- x4 {
      但民以食为天，+ D: t5 w- V* x" u& X& g4 I" h7 ], q
      再热也要吃饭呀，; G/ C/ c+ a3 W: _
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀+ A+ l' }9 t8 z
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。" ^& r4 W, M; C- r' S. ^
- C8 U& J1 H1 e/ @
      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
" B7 {7 C5 K/ l, _5 o6 h8 M0 A      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
/ G0 z1 P- t1 ?- T      实在是驾驭不了。( q" k/ I4 a' \
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
) p" c4 z2 |& {- d+ B  G" q8 m      很受启发，想来试试，- M  o8 j; J$ p5 Z4 ?
      但今天实在是太热了，
' Y- W4 k5 g6 ^4 K6 R      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆  i+ x1 r5 b' y( a; C+ E
      ! q4 I$ W9 ]8 y  y+ [% F" q' ?
原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
7 ~5 t4 V4 o- u7 t: H) b' @6 y3 k  P

. y; ~1 w7 Q3 l: v6 g+ D2 t" p! a4 B0 `

$ ~- ]/ O* Y! s& F/ d: }, b( @" f: j4 G5 {, u# V
做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用1 }4 x5 G$ i% P4 k6 Z
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉+ t) L; J4 T& Y+ ]# D
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
  M! H" s" E2 N3 L* e6 Z! p
4 m7 A! \( @6 R' m& j% z$ x2 D* V5 y8 e, C. `& }

2 l7 w4 G3 J$ z- R9 S$ z7 f. H8 }4 L
4 o( k% a; i- X- x- c: c; F% v0 R- q  g8 G% V8 u4 _! H( L
      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），$ x, d9 w, `1 Y, W
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
0 M9 k3 L8 j' m# ]$ C4 M0 }) ?6 n      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。: z2 r2 f) R7 [% Y  B" |6 y
; Y5 o0 q5 p8 ]! y
      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
0 Z) |" f8 w$ [6 u! S% i. F      用的是草鱼，
8 n; p9 D) i: J" |8 O( Z* z0 m% O      有妈妈建议用鲈鱼做，. Q" O1 O# m: i" U$ c- ~
      今天就试试鲈鱼吧：( N. ?, ]- k5 y$ {" M" ?8 V( B
. |6 e* Z2 c7 M8 E+ W
  $ p9 Z* r5 x% ~
. s( o" t0 {9 W  s+ N
/ E* g8 @# ~! o/ J% r8 y/ `; }
2 V$ q: p* p% S9 A0 e

4 x; t( G! N0 z9 s5 V/ C" S; H- m# D

( D. i& _, [6 d$ P+ u, f7 F' Z9 ^8 [

9 A$ a$ g4 `7 `% i( @. @3 X. B, E
" q! P! v# i" E2 t) H/ x
! V# O! W0 Y7 O% a  W      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
- }* |1 h$ `4 a$ @) a4 `& R      口感就是比草鱼好！8 S% [5 I) q7 u& l% M
      感谢妈网！% \3 d* I# w% N/ a7 [
      在妈网里，可以分享、交流美食……
$ |- w  Y, S1 M4 L& B7 Z# A& C* a& ]! ?' O
5 U* D4 |$ n. r) @! l

7 Y: K2 f1 }$ i# a7 M/ d; }
/ ]. V; H* r  f0 o% O: p% I
2 a( ?* c$ r7 i* |, {7 \( V' ]
4 F+ D7 Y6 b) J$ {1 `- G" Z2 J, w. J5 A" F
, c* a4 y7 L% ]

筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 ) u. k, R1 o7 N! a7 e4 w* [
来顶一下勤劳的妈妈

, }) v' ^: d; y; ~, e% |0 d/ ^
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
) G9 ^* P& l& W# K& `两个菜都很清爽。。。

) k& q. j" _& y* k. O' U这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
* V; l! u1 c0 [      骄阳似火！8 W# J& _/ z+ M0 S" O
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
! w- A/ O$ B+ Z3 V( G$ ^) J
' Y9 l- V- v! I- [: G: ?/ J' C! H鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
) u# ^6 I7 I# U- j  W3 O对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

& j% Z* h9 p, C  f我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 : H$ e4 z. Z1 c8 o( M0 q2 \5 @
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

& t7 D& j1 z, u: W就是呀，
( Y% P+ q7 T# q6 S+ `  b* Q这两天热的没胃口，5 m. s# M+ _; {" b& |8 S) @
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 . g6 q3 R: M- [: k) j3 G1 W
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

) O9 B4 N3 \( @; J. i% V
就是的，" g  ]$ \: h3 I& S7 k
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 ' y  p8 Z# h: O+ Y2 ^! g
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。/ s* E/ E1 ]6 j( T# s0 U* f
, R8 y  ]: e. n6 B. W
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

# m% i! |, T5 V; C3 T( U9 n) r5 k
一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
2 \9 I& s; H3 ?9 ?# q  `( G4 a6 l就是呀，2 Z' u. A8 Y0 Z: B5 k
这两天热的没胃口，8 P& d/ s# t; e1 @) h
就这个酸菜鱼还能下饭。

9 o5 ^0 S* g5 B$ S- ~" A我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
3 [4 g3 O3 Y' ~9 k

我的毛妞

又上首页) U. |+ u7 e0 O+ w, d; m% H
' w* O6 R- U7 f& L+ x

My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

1527125073

回复 丝丝娘 的帖子7 t) w, i3 G; F1 ?2 a! Z  {9 W
- c; ~6 t9 w; r/ h# e+ R# \
好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈