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本帖最后由 路博文 于 2012-8-7 08:59 编辑
+ h4 l" F9 _2 N P& M9 s1 Q- X: {$ _2 j* }
昨天做这道菜简直太失败了# {7 s: E+ W' S; J5 u
回去后公公已经开始烙饼了; c. [9 l1 A3 @3 t4 i6 V# L
所以挤的我抱着个小案板到处窜2 A7 V. | K7 E6 t
先是木耳忘记往小撕了
! n% q3 b% |3 H, H再是倒了红醋后又到酱油 K; q- V9 |1 E6 u" U3 g
结果出来的菜黑乎乎的
* {4 o8 j2 P: R* ]/ N5 X " ?9 @6 E, Z: [7 M5 p! R' r
先准备了黑木耳和苦瓜2 p/ X, L/ Q" A. P" M( ?- \
- [ B) d6 N$ U/ w木耳需要用冷水泡大* i9 u' r C& `5 X3 F# Z5 j, R
我是为了节省时间所以直接用热水泡的
7 A! X# f# d3 b" g4 P! o& o/ z8 b" E [. ]% S9 r
! G% Q, ?; c: H6 o6 R' u) \苦瓜切开把里面的东西掏干净
# x" b% H0 H. M% U ^7 c然后切成小片; M$ D: t; D! G7 F$ F
$ ^, K5 x8 C* Z' d/ t
一切准备就绪后就开始讲木耳和苦瓜在沸腾的热水里焯一下 B5 B8 J$ u' X& x$ a$ Q
8 H' r' U$ x. O% Q9 E {; ~, ~8 b8 Z4 x
6 [. |1 \" x8 L4 z% O5 ?注意：苦瓜放到水里水一开始咕嘟就往外捞啊，这样苦瓜能脆点儿* n. y! U/ q; m8 `5 D8 s- Y
0 ?# ~8 I: i# R焯完后就开始准备汁子了! d2 L* }+ q" E6 h) w) o
先把蒜捣碎放到小碗里
# t5 K6 A$ ~% H0 {然后给碗里倒入适量的醋、酱油、盐、糖、辣椒油还有香油- y2 `% q! @2 {! D3 B( J
注意：白醋哦，我就到了红醋，结果那个失败啊* [ I. Q% h0 B6 I; G
$ J( ]: V: C4 n, R; o9 S! j, n
- W, w% d" g+ p7 h最后将调好的汁子倒入菜中搅拌即可- S; g9 U* y1 u0 i3 [ l4 f7 x. e% h
8 d1 p2 ]0 \: q. f# i7 l" L6 V
那个黑啊& E6 J8 n6 z2 Y3 B$ W) C
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发表于 2012-8-7 08:56
