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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 ) U4 v4 B O6 t4 v* ]8 Q# I
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~9 S' d: h' }6 a/ v+ i
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|$ r ?, L! k* T- { 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...1 }4 Z, r" j1 ~) ^. N- u, g3 d ?+ N h8 y
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
- a+ r; p" L; p 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
; r. D8 z! G: c0 N3 M( h% v 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~! i7 l0 A* X& D6 _- V' f. C2 j
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。. w/ a) b8 U. m' @5 D7 P2 Q9 C
做法：
" |+ D+ Y+ z9 O# Q' Q" K1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
7 X g- Z1 H+ F5 |2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
! y% r/ W7 ?4 h4 Z3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。5 X# X4 q7 b' Z
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
& _# O) x$ ]3 F( H7 g/ H/ f6 ]1 F5.盆里筛入低筋面粉。* o( w, s/ L* |8 p/ n* b
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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% T' M" y& X* G6 R; v7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。) r' J, N2 q- T. m" c
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。, j) H$ j' A! ~0 d. ~' K
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。. ]& B3 d' a1 [3 H; G$ C
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
" j A2 W- I8 _5 k1 R! U11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
1 S5 V% B3 B+ f8 A0 P# A12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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2 v+ b" }9 T5 j- z" a3 [# h' w13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
+ V/ e0 L) o$ E14.在脸部贴上眼睛。
8 p( D2 J( g' N; N15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。1 ~: t8 b! }, l) H
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。3 ~* o: i$ r" p [5 M+ x( {3 K
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。+ f1 i! m d' c O6 c
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。8 f1 C* ~# ^. D* A) E, B1 x
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- z# j! U' d& O: n& M$ H小贴士：
2 ~/ a: b/ `0 B# K1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
; K5 [: H' C, N2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。+ ?: Y) G2 E7 \1 S0 N) I, A# v
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。* F0 ^) }, B( J B0 Y! Q
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
