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发表于 2016-7-29 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
  肉肉是俺爸比和宝宝爸比的最爱(说人话就是我爸我孩爸的最爱)。怕胖的慎入啊。肥而不腻,好吃到根本停不下来。
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    原料:6层土猪五花肉一大块(我这一锅里面有排骨 瘦肉啥的没拍照 满足不吃肥肉的 )一共大概有4斤。红糖一碗,大蒜3个,生姜一大块,干辣椒10个左右。+ _6 U$ G% G9 |( H' _

) P2 z) S0 T2 Y8 B' @    调料:盐 (哈哈 是不是调料好简单的说,说明下猪肉油超多,我在炒制过程中还倒出一小碗,所有油不用了。红糖上色,酱油也省了,大蒜,生姜 辣椒好有味的,所以其他都免了)
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' ^3 u, M+ ~7 x8 s' v    1 猪肉煮熟,切方块备用。感兴趣的可以数数真的有6层哦。现在市面的猪肉打瘦肉精都没有肥肉了,好看不好吃。  _+ z0 D+ V* H1 A* A( |& d

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/ T! B5 t0 ?; ^) e2 s    2 锅烧热,倒入有肥肉部分煸出少量油。: \& S$ J" S% D9 Q

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1 J1 Y- ?, C. f& J    3 加入切好的辣椒 生姜 大蒜 和之前煮好的排骨 廋肉 煸炒至两面金黄,这时锅里会有好多的油,, X6 E* M. A9 N9 n7 r& m
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    4  倒出大部分到小碗里面,锅里留少量油,把肉推到周围,锅子中间倒入红糖化开2 x/ T# A0 I6 C9 r* @1 k6 p7 ~
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    5上糖色,就是红糖化开翻炒翻炒成下图的样子就行了& y* s% X( V1 ?: a* T
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    6 加水把肉淹没,大火烧开后调小火慢慢炖8 W  Z% G$ `' C' y
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    7 中小火炖了一个小时左右(我家这次做的肉多,时间较长)汤汁收到下图的样
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    子就可以了,剩下的就是吃 吃 吃 。3 \8 ?0 y  F- Y1 M- `& `5 b1 c' F

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    爸比说我好能干呢!
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花儿朵朵86 发表于 2016-7-29 11:53
* X. q$ T5 @" i2 M肉肉是俺爸比和宝宝爸比的最爱(说人话就是我爸我孩爸的最爱)。怕胖的慎入啊。肥而不腻,好吃到根本停不 ...

" c" L) t) Z1 Y不是北方人的菜

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哪里的都尝试下

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确实很诱人哒

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诱人的肉肉!
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最爱红烧肉 《内有详情做法哦》
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