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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-05-17 
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发表于 2017-4-27 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       鸡蛋糕是最常见的宝宝食谱之一,营养好,使用小红锅烘焙的鸡蛋糕更是色黄味美、香甜松软,烘烤时飘散着满满的香气。-麦子厨房0 e! Q- j4 u  ?4 `# c5 Z: }
2 n/ P) Y# u: g: n/ G5 E
材料:(份量:8块 | 小红锅布朗尼烤盘(平盘)/手持电动打蛋器 | 时间:6分钟 )
" U+ Q2 {, e% e9 t- i: @, h
无盐黄油(融化):20g

4 v9 @" S, a6 O
香草精:2滴
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鸡蛋:2个

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白砂糖:30g
( H. u/ }, T/ ]0 V; X% w
低筋面粉:40g
1 C1 k+ K( E+ a7 x: ~' {
. Q! A5 g3 T, g
泡打粉:2g
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. G8 ?4 W$ b3 `0 w4 P3 e! U  U% W
盐:1g
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$ a" P& g  M! [
制作步骤:

$ H9 X8 c- G+ {$ ^& Y- s1、将鸡蛋倒入调理盆中,加入白砂糖,隔着热水搅打至微温的程度,可以用手试一下温。
9 X; c6 c8 `+ Q0 O- s) m; k- Q, \0 |0 m: t7 G# I  }

/ L) H# B8 g3 B2、然后移出热水,继续搅打至蛋液膨胀、颜色变淡的松发状态。4 i/ s- x" `6 u, i9 _! D( o
$ ?  J5 D- b( p0 Z7 b* u

/ A7 \* y' s" w" ]2 @; [

. O+ r0 e; V. z9 _3、筛入低筋面粉和泡打粉,滴入香草精和使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油,翻拌均匀成面糊。  m" ~" S5 l1 _( L  ~* Y, `
4 w8 F( P+ x% j: r
4、麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘中温(手表一点钟位置)预热完成后,使用挖球勺舀入约45g面糊。
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2 E9 t# \8 [! s5 K5、盖上上盖,烘烤6分钟即可取出置于晾架晾凉。
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搭配草莓酱或新鲜水果食用,色黄味美,香甜松软!

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小时候的味道--鸡蛋糕
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