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( E& r6 X, c ^5 w1 A
第一次尝试做曲奇，没想到做的挺好的。
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原料：简箪石墨面粉120G 黄油80G 鸡蛋40G 糖粉40G
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0 w+ F2 _3 \# F2 g! M, K6 i) `黄油室温软化，加全部糖粉
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用电动打蛋器打发
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0 c- @' d$ V' }( \3 Q/ V4 R; h/ p; X; c
- u" G" K w% f& w1 C o e; y鸡蛋打散备用 f- Z8 L3 @$ B: L
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分三次把蛋液加入打发的黄油里面，每次都要打到鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。
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0 D* u7 F' K" J/ _2 Y, Z. x I& s+ u( h
充分打匀
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12G简箪石磨面粉过筛到黄油盆里
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用刮刀完全拌匀
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3 u7 r3 @- X% o+ h# A y
把混好的面团放到裱花袋里面。 : U7 j2 d$ |/ B9 S. O4 A6 r: P
0 G8 o% u5 Z9 y6 w% b; ] Q* U- u2 F; o) ]* @6 f8 \1 y
挤到饼干纸上面 ) @. D {8 R" y, m5 [
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8 x" p1 b. g& y- V' M! ?' B烤箱提前预热180度，全部挤成形状后放到烤箱里面，上下火烤18分钟左右，烤至表面金黄即可。 + g7 C0 V5 i% V$ u, T# g
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装到罐子里面，慢慢吃咯 ! }' k9 @/ K! P# [1 u
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发表于 2017-9-21 08:46
