凉拌松花蛋 - 美味厨房

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花儿朵朵86

上初中

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地区:: 黄梅县
街道:: 大河镇

楼主

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。1 H+ E# l' u. o6 s* i( {+ Y* f1 e

原料：松花蛋4个、大蒜一整个、青椒半个0 k5 h: o) F3 O( v' F7 }9 i
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量$ @; }, ~  D) ]

松花蛋去壳' d" d; Z9 Z! @1 _" s0 [- H1 x6 i

每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
1 J' r! ^# s# x4 h6 Y1 T9 a( _; j' O

6 p; B7 ?3 a7 w- z; {( w' c: s
切适量的青椒末% R$ X+ D! c+ _, e
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一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。) @, e' _  d/ Z! Y
2 }& ]! a; m5 R7 b' s; m
蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。* f7 [' n$ ~7 J
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1 M& E* x% _1 A5 a- ~9 Y
5 G* ]( g; L) h0 L0 j/ e$ _
浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。7 V4 M6 ]3 J! i% q
  @! \! ]% @3 f+ m2 ^! g2 `5 F1 j
把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。

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钊吉ing

新生儿

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沙发

美味啊

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