- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2006-4-8
- 帖子
- 1966
- 积分
- 17901
- 经验值
- 17901
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2014-01-01
- 地区:
- 街道:
|
茄汁意大利面
材料： 意大利面，番茄酱，番茄 切小丁，肉末(猪肉，牛肉馅均可)，洋葱 切丝，土豆 切小丁，胡萝卜 切小丁
青豆，蘑菇，甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒，西兰花，荷兰豆等)
做法：
1。将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。
2。将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。
3。炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。
4。加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水，
刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。
5。大约4，5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。
6。将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。
如果要放一些青菜，比如西兰花，荷兰豆，或绿叶菜，可在煮面的水开后，先烫熟青菜再煮面，然后将青菜过冷水。最后在浇好酱料的意大利面上摆上青菜即可。
给孩子吃的话应将面切短，或选用短短的中间有洞的，或螺旋状的意大利面，孩子更喜欢。
酱料可以一次多煮些放在冰箱里保存。
|
|
|
发表于 2006-9-19 12:19
