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之前一直害怕洗面，而且做一次需要大半天时间，感觉特别费劲，所以懒得动手，这次刚好非常时期大家都宅家不出门，电视看腻了，手机玩够了，剩下时间做什么呢？于是一家人开始动手学习做菜了，然后发现了一个快速做凉皮方子，这一试特别的靠谱，居然不到半个小时就成了，一家三口抢着吃，所以就分享给大家学学，我是第一次做也能成功，相信大家也是没有问题的。

【快手免洗版凉皮】材料：高筋面粉200克水450克左右盐巴1小勺辅料：黄瓜胡萝卜陈醋生抽糖鸡精香油花椒油辣椒红油这里和大家说下为何用高筋面粉吧。面粉按照蛋白质的含量分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。高筋面粉和普通面粉本质上的区别就是蛋白质含量不同，高筋面粉的粗蛋白质含量在11.5%以上，而普通面粉（中筋面粉）粗蛋白质含量一般在8.5%左右，因此用高筋面粉来制作更有弹性，口感也会好。具体做法就是将高筋面粉和盐混合，然后分次加入水搅拌，因为高筋面粉吸水性强，所以水用450克左右，搅拌到舀起来勺子表面能有层糊就可以了。

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