- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2007-11-14
- 帖子
- 119
- 积分
- 650
- 经验值
- 550
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-11-09
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
材料；面粉５００克，白糖３５０克，鸡蛋３５０克，蜂蜜２５克，黄油１０克，果脯少许．0 a) ^' I% [4 j9 d2 C, E
制作方法：
$ z0 o' _$ I7 P; `; I6 @在５００克面粉里加入３５０克鸡蛋活成面团，不要加水．
7 _1 L8 L6 j6 w) P, B/ M; `2 P7 G- Q( [赶面的时候撒些淀粉不容易粘把面团赶成薄片，切成细条，越细越好．然后上锅炸，炸熟捞出．2 [9 }0 ]4 d) n, J
在另一个锅中到入少许水，加入３５０克白糖，不要动它，烧化之后加入黄油，蜂蜜．继续烧，等到烧到冒泡的时候，你弄点糖在手里看有没有拉丝，有拉丝就好啦，然后把糖到进我们刚炸好的面条上搅拌一下，到入盘中撒上自己爱吃的果脯压平即可．
! o# |" T9 @/ [一道美味的萨琪玛就做成啦 ！9 J( g: a7 A O8 } N( P
: {" Z2 W& M, Y; F) Q还有一种你可以选择；
, y: I2 G: {7 U. I* _自制沙琪玛(推荐) 5 i: v1 j7 f$ s: x
7 D, I y1 C& G: |# N* q0 U
材料：砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖（没有的话也没关系）、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺。 . y9 J2 s$ M4 F% B# [& i
+ E) j/ Q1 [# b1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀。 % a" X* h7 s7 m7 o0 n7 g1 V
2、然后在案板上揉成面团，醒十分钟左右，洒上面粉防粘。 # [: _( Z' {$ B# }3 K
3、用擀面仗擀成面皮。
! ?3 F; v0 }7 n. K- g" X- v' x4、将面皮折起来。
+ O6 b- v' e# Y5、再折啊! ' ]( C( V" L; |# T: i
6、用刀切成细面条壮，再加面粉将面条播散。 $ i' l6 y3 B" F/ y/ O
7、然后放入油锅（中火）
! |. B2 t8 J& Z9 W$ {8、炸至金黄色，待用。每层上面都铺一层葡萄干。 6 Y. t) h E, ?0 Y) V
9、砂糖，蜂蜜，麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬，直至变得粘稠，将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。
6 n5 A$ M5 E/ `; w4 t10、拌匀之后，放入大锅或者盘子中，用手压平。& h: _4 p; O9 d1 F, l
11、直至完全冷却后，切块装盘。% c# s, z2 H" l w3 e/ F5 e
. F. B/ r7 W3 h2 w9 w) u9 S6 H8 T3 l8 i; i
% k) a5 S0 V# T7 k) G7 `3 s8 j, V q
小贴士： ) x& z, X( A: P5 H. r" \$ W. n* W
% W) x- K& N/ G* Q7 m! d一是糖浆做的如何,这是关键,不然就完了。
|
|
发表于 2008-1-10 17:41
