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发表于 2009-12-28 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
新学会的生氽丸子汤,给大家分享一下。' h& M3 g2 Q' |3 ~! u3 w: Q( L
首先要选肉,最好是后腿肉,瘦一些的。2.给肉馅里加入葱花、姜末、料酒、白糖、生抽、盐、鸡精,再打入一个鸡蛋,这样能使肉馅更嫩,顺一个方向不停搅拌,然后加入淀粉,加一点水,再不停搅拌,等水全部溶合到馅里后,再加一点水,继续搅拌,这样肉馅就和好了。3、开水烧热(我用的是骨头汤),用手将肉馅一攥一挤就是一个丸子,用勺子放入锅中,等丸子全部放入锅中后,再加入豆腐、木耳、粉丝等等,最后再加入青菜,调味就好了。我自己做了一下,味道还不错,喜欢吃的可以试着做一下。
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真的很好的哈
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学习啦 回去做做

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可以用勺子做
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生氽丸子汤的做法
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