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[美食DIY]

荸荠草莓饼

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楼主
发表于 2010-1-3 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
荸荠草莓饼原料: % c4 t: Z- ]. C. J9 m0 f: P& b
荸荠 500克，草莓酱 100克，面包渣（馒头渣也可）50克，鸡蛋清 50克。
9 F+ I7 [$ K. y; [% g& V! b7 r- c$ s1 n  o! Y4 i
调料：
: n# h2 t4 f5 r4 u- s白糖 50克，水淀粉25克，干淀粉10克，油适量。 % q& {+ b4 @. F) P$ Y( A

; I+ H& p" Q5 D- `6 F8 ~0 q* O* b做法：
: L5 r. s4 c0 S) I' `! y, V1. 将荸荠去皮后，用刀或其他工具碾碎，用布包好，拧干水分，再加入干淀粉，搅拌均匀，和成面团。
! q9 v7 |8 Q  E2. 将面团分块，用草莓酱作馅，揉成球状，再逐个粘上鸡蛋清，面包渣拍实。
; p* |6 a' X# a, `3. 起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色，捞出码盘按扁。
2 r4 k7 x# ^( d9 P$ x* }. s; @4. 净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾芡，浇在饼上即可。 , m! t; q4 P. I/ A( z
: }% a' J" [  u6 v/ i4 Y0 J( d
营养小提示： : ~8 G* U2 G$ O7 T7 x' q: v
草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，帮助消化，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。
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:wanwan18: 。
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