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[美食DIY]

罗记麻婆豆腐

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思嘉丽

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楼主
发表于 2010-1-11 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一：材料：豆腐、花椒粉、花椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒油、酱油、盐4 x: L+ s, N: p
二：制作过程：1.先调麻辣汁：葱末、姜末、蒜末放碗里，加入酱油、花椒粉、辣椒油、盐、少许水兑成汤汁。 / F! T3 y2 ]1 u$ y
! C; n5 i, V: f( k+ D0 Q

& R* l# ~! X. O1 A  j" G$ G) Z/ U2.锅内倒油，先放入花椒粒炸锅（花椒粒要铲出哟），然后加入豆瓣酱炒香，再加入切成丁的豆腐， ( q% u; U9 w% Q' Z: ]* }

4 ?1 H1 o3 Y4 i" k) v2 P" {- f! o
" N6 X; G, t5 x9 \然后倒入刚兑好的麻辣汁，& E8 z) t1 ]" I" O# @' n$ |$ X2 Y

2 W; _8 c7 w3 t3 D* Z6 y9 u
2 Z& P4 V; J" s# ?) k* C4 u8 F# x, R- W, _- i' `" [+ I; t+ p. x, i
大火烧开后，转小火，慢炖，等汤汁收干后起锅。) I# Z5 u/ ]- O+ ^/ k, n& Z

! `: |! k- W& |, W0 R  l! \
9 P: j, s6 T& N* G
8 W2 a- [8 n% t7 ?$ }* q+ b* M" F再洒上一些葱花，就OK了。
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小妖精她姨

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沙发
发表于 2010-1-12 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: ·
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思嘉丽

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板凳
发表于 2010-1-12 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢玫瑰相送哟！
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XAYF

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爱心活力豆
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地板
发表于 2010-1-12 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan76: 粉色的豆腐，看着很秀美。
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maya_love_sj
Stephanie

小学毕业

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发表于 2010-1-12 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又来了一位大厨，手艺真棒哦！！:wanwan79:
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思嘉丽

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发表于 2010-1-12 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过奖了，就是爱鼓捣，本人最大爱好就是旅游、爬山、美食。最大愿望就是希望能走遍全中国，尝遍国内每一个地方的美食，然后回家琢磨怎么做。
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派妈妈

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发表于 2010-1-12 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
和我的爱好一样，哈哈，不过我的应该叫我的心愿。呵呵
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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爱心活力豆
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发表于 2010-1-12 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错哦:wanwan79:
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