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[美食DIY]

晒晒我做的菜：荸荠炒肉片

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foretime

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楼主
发表于 2010-1-15 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！5 D2 D' P: _+ ]1 o: j7 N
      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。
* C# M0 u; [+ @* a      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。2 q- h3 |5 e- E* I! z

3 j) _1 N' V3 w0 f! I
( `2 C' u1 K  }6 A2 w+ U. v+ D9 C3 I$ s3 @+ S* q$ a, r
    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；
% A5 e+ h' V! \% Y" u& f  \         青椒切成三角花刀片；) z* x3 S( L+ O+ E% k
         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  5 s) G/ T; p+ u3 j4 h; R! u
         姜切片；葱切末。
8 j% `9 q( w; m6 F
7 \, W* w% m4 |& p  U    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。, r* i3 @, _  `, E1 x1 ]' p; j

* _3 z, s# C/ W1 e2 B' {
/ C+ H$ ?( U0 g7 Q/ R9 o5 v: B& q+ `' e4 v/ D' j9 W
    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。
: Y; z! _' g2 E1 m- B) l; G; O- a8 Y  _6 j) _" ~) T7 i+ J+ P

! v6 X# f# l( n9 Q小贴士：5 o+ y! X! X  O' L3 K: z1 K

) S* C4 ?: E$ H6 ], w& r　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
2 L* X# A- i/ `6 N
5 m. O( b& ?9 c$ ?[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-1-15 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2010-1-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉片切得不错。。。
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蛋蛋妈妈

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发表于 2010-1-16 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lili2290

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发表于 2010-1-17 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡
3 h: d4 `8 x; J6 h' K* P好吃
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xjSusan

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发表于 2010-1-17 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 不错
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小怪物0925
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发表于 2010-1-22 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐宝贝

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