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海带诱惑

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catminjie

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发表于 2008-6-12 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
夏天，大海给我们很多诱惑．我们离大海太远，不过没有关系，用海带弥补吧．＼. ]+ j- l3 P3 Z# l% ~, W
海带的诱惑：海带排骨汤
. k  {, g1 V  x& M0 {9 B& m  J原料：排骨２根，干海带若干（根据自己口味），黄豆适量（一把吧），
+ B6 u$ T  `. d7 |0 v" _7 h做法：１.泡黄豆：需要提前泡，要泡软，泡海带，海带也要泡软。
% d7 i6 A% x2 |- S3 c2 ]　　　２.排骨切若干段，不要太小了；
: _; \7 S9 h7 d: x' Q- [　　　３.海带洗干净；
! J& ?- ]7 C9 L" t% k/ s　　　４.焯排骨：锅里水开了，把排骨放下去，等水沸了，将排骨捞出，洗干净，同时换新的冷水（一定是冷水）
$ l- }$ _+ u4 ~: d. Q  t% C　　　５.在放了冷水的锅里，放黄豆，排骨．要是嫌腥，可以加点姜片．
- H( K2 L9 x/ o6 {4 V　　　６.在褒了２个小时后，加海带．再褒４０分钟。
0 V  ~9 v7 o4 O' B) b, I  q　　　７.加点盐，出锅拉／: d/ G; U1 ^1 R, c) X' c: g
ＴＩＰＳ：１.广东汤的特点是清，淡，所以什么调料都不加了，最后放盐．9 X: c4 B; R, m4 k
　　　　　２.做任何汤的前提都是，要把肉或骨头焯水，去掉血水和脏东西，否则汤是腥的．) v8 F. V( Q/ z8 p. x& l/ v, t
　　　　　３.新鲜的海带节适合凉拌，干海带味道更适合做汤。
9 R8 W+ R7 J. I- |; L) ?! [海带是个好东西呀，还可以和绿豆一起做成绿豆汤，也是广东人糖水铺子里的必备的一道糖水呢．
4 M1 D5 p8 Q) c* ]/ ~/ ?　　　
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sunliying

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沙发
发表于 2008-6-12 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，可以做着试试哦
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妈妈爱彤彤

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斐然妈

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珊瑚
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学习啦，回家试试。:wanwan76: :wanwan76:
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以晨

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不错的主意，嘻嘻，多谢:wanwan33:
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瑞瑞妈妈

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无尘

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发表于 2008-6-14 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家试试了:wanwan79: :wanwan79:
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泉水丁冬

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茜茜妈
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发表于 2008-7-30 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐果果

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发表于 2008-7-31 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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