饼干的通用做法！ - 美味厨房

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布兜妈

贵宾

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经验值: 27929
爱心活力豆: 19
宝宝生日: 2005-07-08
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Medal No.11

楼主

好多人问我饼干的做法，呵呵
一般来说，饼干都是用黄油、低筋面粉、砂糖（细砂的）、鸡蛋，这些是基本需要的材料，除此之外，可以添加可可粉（巧克力炼乳也可以）、牛奶（调味淡奶油、奶粉都可以）、坚果、耐高温巧克力豆、蜂蜜、果脯类等等，根据口味可以添加！
（软化好的）黄油60克+50克糖------------搅拌到稍微有点发白
加入鸡蛋（1个）分三次加入，每次都要搅拌均匀后再加- \' q4 h3 n/ W' z, j& X: t0 l- m1 V
可以加入适当辅料（15克左右），选择自己喜欢的口味，搅拌均匀
加入面粉（100克左右）-----------用橡皮刀从底向上搅拌

放在烤箱中层，烤盘底部铺上锡纸，饼干摆放的时候要有点间距，烤的时候会膨大8 X' b1 A* ]7 ^. @
一般180度，15分钟左右，不过大一点的时间长一点，有香气的时候就在旁边观察着，呈微微的金黄色就好了哦！

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