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秋天润肺好东西 柚子茶
- Z* J" L& i( P* ^ y
* N' V* K, ^# C/ U) @: f6 H原料: % H8 d. G; h3 M: F$ t8 a
沙田柚两个、冰糖2大勺、蜂蜜适量& W2 }9 T- G: ?, n5 Q
做法:
4 M; Y I+ | t0 D- y 1、将柚子洗净,放入比较热的温水中浸泡8分钟。取出擦干水份。
# c2 q; j3 ^7 V2 Z+ `$ \$ h 2、用刮皮刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来。这一步比较费劲,也可以用刀削,但是刀削不了这么薄。
- l- p7 r8 [7 X2 q/ `, f 3、将柚子皮切成细丝。做这个柚子茶用了两个柚子的皮和一个柚子的肉,剩下一个柚子可以直接吃掉它啦。
: U, F) ^: j% y; e, y4、剥出果肉肉。放入搅拌机中稍微搅打,不要打得太碎了,因此最好一次少打些,避免搅打不均匀。 ( ]- @3 ~1 \# [/ S! Z9 ]$ q2 x4 I
5、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,小火熬煮。刚开始比较干,过会儿就会出水了,如果怕糊锅可以加入少许矿泉水。期间要不停的搅拌翻转,避免糊锅。 % n, N5 A+ o6 B+ R3 n: G. g+ [
6、待水份收干之后,关火,晾凉。 ' s5 S% b V6 Z+ K H$ G; n
7、将晾凉的柚子茶放入密封罐中,加少许柚子茶,再加些蜂蜜,搅拌均匀。然后再加柚子茶,加蜂蜜……直到装满罐子。也可以把蜂蜜倒入锅中搅拌好了再装进罐里,但是这样比较浪费蜂蜜,还是在密封罐中搅拌吧。
: K" \0 ]! d/ F W; w$ ^" o7 I5 u7 `8、装好后,放入冰箱保存,过一周再打开来吃。 ( y: V( a6 Q m. P! B- J# \1 w
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, [7 O( | z/ D0 a3 U- d9、取出少许,放入杯中,加入温水或者凉水,就是一杯可口的蜂蜜柚子茶哦!
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